Herrasväen pikkuleivät

Herrasväen pikkuleivät on klassikko joka ei petä koskaan. Tämä resepti on vanha ja tällä leivottiin mm.siskoni ylioppilasjuhliin pikkuleivät. Herkkua! Tämä päivä on ollut ehkä pimein ikinä, enkä saanut oikein hyviä kuvia millään otettua.

200g voita
1 1/4 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

kiinteää hilloa/marmeladia
Erikoishienoa sokeria



Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Mittaa kuivat aineet sekaisin. Lisää kananmuna sokerimuna vaahtoon. Sihtaa jauhot joukkoon sekoittaen. Pyöräytä taikina tasaiseksi ja laita kelmuun jääkaappiin noin tunnin ajaksi. Kauli taikina n.4mm paksuiseksi osissa. Ota muotilla (halk.n.4cm)pikkuleipiä leivinpaperoidulle pellille. Paina ja pyöräytä ja nosta muotilla leivinparin päälle. Näin et joudu turhia siirtelemään ja pikkuleivät pysyy tasaisina. Paista 180 asteessa noin 8-10 minuuttia, kunnes reunat saa hieman väriä. Väri tulee reunoihin nopeasti. Älä mene kauas uunilta. Pursota jäähtyneisiin pikkuleipiin kiinteä marmeladi/hillo. Paina toinen uoli kanneksi ja sokeroi.


Kokeilussa pian piparkakkutaikina ja siitä kauniit koristeet. Toivotaan aurinkoa ensiviikkoon sillä silloin on leipurilla ansaittu loma 😀😀😀

Omenapikkuleivät

Sain omenoita isoin pussillisen ja olen tehnyt niistä toffee omenahilloa ja nyt näitä pikkuleipiä. Omena antaa kivaa purutuntumaa ja mehevyyttä. Ohje on myös todella helppo pikaiseenkin leivontaan ja tuoksu tulee kaupanpäälle.

150g voita
1 dl luomu kookossokeria
1/2 dl vaaleaa siirappia 
1 muna
4 dl vehnäjauhoja (osa täysjyvää)
1/2 tl kanelia
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta 
2 pientä omenaa pieniksi pilkottuna
Päälle ohuita omenasiivuja
kanelia 
sokeria
ripaus suolaa 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Kaada joukkoon siirappi. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon. Tee taikinasta pötkö ja laita hetkeksi jääkaappiin.Leikkaa pötköstä paloja ja pyörittele palloksi. Voit myös ottaa taikinasta suoraan pieniä paljoja ja pöyritellä käsin palloksi. Paina litteiksi pikkuleiviksi haarukalla tai käsin. Lisää päälle muutama ohut omenasiivu ja ripaus kanelia ja sokeria. Paista 200 asteessa kunnes reunat ovat saaneet
väriä.

VINKKI! Lisää ohjeeseen rouhittua pähkinää.

Funfetti cookies

Tällä reseptillä saat kasan herkullisia pikkuleipiä. Sisältä pehmeitä ja aavistuksen sitkeitä. Vanilja maistuu ja suklaarakeet toimii ihanina sattumina. Tämä ohje on omaa käsialaa ja useampaa reseptiä kokeilleena olen hionut tämän omasta mielestä hyväksi. Nonparellejen tilalla voi käyttää pähkinää, suklaata, kuivattuja hedelmiä..mistä nyt sattuu tykkäämään.

Funfetti nimitystä käytetään kun mukaan on ujutettu kasa nonparellejä tai strösseleitä ja mistäpä muualtakaan nämä on peräisin kun Amerikan mailta.

225g voita
2,5 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
5,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl tai enemmän! nonparelleja, suklaarakeita tms.




Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita sekaan myös nonparellit. Ota lusikalla tms. nokareita ja pyöräytä käsissä palloksi. Itse käytin mittalusikkaa apuna. Laita pellille ja jos haluat voit lisätä päälle suklaanappeja. Paista 200 asteessa n.10 minuuttia. Ole tarkkana. Reunat tummuu nopeasti.

Ohjeella tulee noin 27 keksiä. Kolme pellillistä kun yhteen laitetaan 9 kpl. Jätä leviämisvaraa!

Pikkuleivät

Ystävänpäiväksi en ehtinyt toteuttaa näitä pikkuleipiä joten kokeilin näitä vasta nyt. Taikina ohjetta en julkaise ,koska se ei ollut minusta paras mahdollinen tähän kokeiluun. Ideana minusta tosi kiva ja vähän erilainen. Suosittelen tähän vaikkapa herrasväenpikkuleipien taikinaa johon vaan lisätään kaakaojauhetta ja elintarvikeväriä.

Hommaan tarvitset 2 sydänmuottia. Ison ja pienen. Sitten vaan kahta taikinaa käyttäen otetaan muotilla taikinasta pikkuleivät. Ensin isommasta sydämestä sydänmuotilla pala keskeltä pois ja samalla muotilla erivärinen sydän tilalle.

Kivaa alkavaa viikkoa sinulle! <3

Lusikkaleivät

Tänä vuonna meidän jälkkäripöytään/kahvipöytään kuuluu lusikkaleivät. Maustoin taikinan ja kuorrutukseen tulevan sokerin appelsiininkuorella. Sisällä kinuskisuklaa.

Perusohje  Täältä

Taikinaan lisäsin 1 tl appelsiininkuorta raastettuna.


Täyte:

1 dl kermaa
1 dl muscavadosokeria
6 palaa tummaa suklaata

Kiehauta kerma ja sokeri kattilassa parisen minuuttia. Ota kattila liedeltä ja sulata sekaan suklaat. Laita kylmään. Vaahdota seuraavana päivänä. Pursota nokare jokaisen puoliskan päälle ja paina pikkuleivät yhteen. Kuorrute kovettuu uudelleen jääkaapissa.



Appelsiinisokeri:

1 dl siro sokeria
1/3 osa tl appelsiininkuorta

Jauhottomat suklaacookiet

Jos sokerihammasta kolottaa ja hyvää pitäisi saada nopeasti niin suosittelen tätä reseptiä. Aineitakaan ei tarvita montaa, mutta suosittelen pitämään ne laadukkaina..Sitkeitä ja suklaisia.

Älä unohda suolan lisäystä sillä se korostaa suklaan makua..

5 dl tomusokeria
2 dl kaakaojauhetta (van houten)
1 tl vaniljauutetta/sokeria
ripaus suolaa
n. 3 valkuaista
1 dl tummasuklaahippuja


Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään kulhossa. Lisää ensin kaksi valkuaista. Sekoita ja lisää sitten vasta kolmas. Taikinan tulee olla paksua ja tanakkaa. Lisää lopuksi suklaahiput. Ota lusikalla nokareita pellille. Myös pursotuspussi käy hyvin..Paista uunissa 180 asteessa (n.12-15min) kunnes pinta "halkeilee" ja kiiltää.

Ohjeesta tulee n.15kpl koosta riippuen.

Mangosuklaapikkuleivät

Halusin tehdä jotain hyvää kaapissa olevasta valion mangotuorejuustosta. Päädyin kokeilemaan täytepikkuleipiä. Resepti ei ole ihan täydellinen, mutta julkaisin sen sillä ajatuksella jos joku intoutuisi kehittämään sitä eteenpäin..Nimittäin pikkuleipätaikina olisi kaivannut makeutta ja suklaisuutta ja täyte jakaa mielipiteet mangoisuudellaan. Enemmän olisin käyttänyt myös valkosuklaata jos sitä olisi ollut! Hyviä oli kuitenkin kuulemma ja katosi työpaikalla parempiin suihin.

Taikina:

3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
100g voita
1 1/2 rkl sokeria (lisää halutessasi)
1 iso muna
1 tl vanilliinisokeria
(suklaata paloina tms)

Täyte:

100g mango tuorejuustoa
0,5 dl kermaa
50g Valkosuklaata



Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vähin erin keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita taikina peiteltynä kylmään. Valmista sillä aikaa täyte. Kiehauta kerma ja ota liedeltä. Lisää valkosuklaa sekaan ja anna sulaa. Jäähdytä ja vatkaa vatkaimella jämäkäksi. Lisää tuorejuusto. Lisää sokeria tarviitaessa. 

Ota taikina kylmästä ja kauli se ohueksi levyksi. Ota muotilla pikkuleipiä ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 180 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Täytä pikkuleivät pursottamalla täyte ja painamalla toinen pikkuleipä päälle. 

Koristele suklaalla ja tomusokerilla.

Ohjeesta tulee noin 20kpl pikkuleipää.

Suklaa- vaahtokarkkikeksit

Sain joululahjaksi ihanan suklaakirjan josta poimin tämän ohjeen. Kirjasta esittely seuraavalla kerralla, mutta mennään ensin näihin söpöihin herkkuihin. Ohje on kirjoitettu niinkuin kirjassa on, mutta tein (yllättäin) muuutoksia reseptiin. Muutokset ja vinkit on kirjattu reseptin loppuun.

Lastenjuhlien hitti :)! Ja aikuisempienkin..

 

 

 

125g voita paloiteltuna
1 rkl tummaa fariinisokeria
50g makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 rkl vaaleaa siirappia
250g tummaa suklaata karkeaksi rouhittuna
250g erivärisiä vaahtokarkkeja
180g rusinoita


Ota esiin 20cm pala kelmua. Sulata voita miedolla lämmöllä yhdessä sokerin, kaakaojauheen ja siirapin kanssa pienessä kattilassa, kunnes sokeri on sulanut kokonaan. Sulata suklaa vesihauteessa, hiljalleen kiehuvan veden päällä. Sekoita suklaa voin joukkoon. Sekoita joukkoon vaahtokarkit ja rusinat. Lusikoi seos tyorekelmun päälle ja muotoile se tangoksi. Anna tangon jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Leikkaa tanko ympyröiksi ja laita ne pieniin paperivuokiin tarjoilua varten.





- 20cm pala kelmua ei riitä..
- Määrästä tulee ainakin 2 jopa 3 pötköä!
- Maitosuklaa voi olla miedompi lapsille
- Sulatin suklaan samassa sokerin, siirapin ja kaakaojauheen kanssa, vältä turha tiski!
- vaihdoin fariinisokerin muscavadosokeriin..minusta sokeri ei ole edes välttämätön
- kokeile tehdä näistä tikkareita! Tökkää (cakepops)tikut kiekkoihin kiinni niin ei näpit sotkeennu

Kekseihin voi lisätä pähkinöitä, karkkeja tai vaikka suklaarusinoita...niinkuin minä tein :)

Korput/biscotit

 Olen oppinut vasta aikuisiällä tykkäämään korpuista. Omatekoisia korppuja on tehnyt mieli tehdä jo pitkään ja nyt sain aikaiseksi. Ja kyllä kannatti! Korputhan voi maustaa miten haluaa ja osaan ripottelin kaneli-sokeria ja osaan taikinasta laitoin rouhittua tummaa suklaata. Kaakao+korppu on niin hyvää!
Piparminttukaakao valmistuu tekemällä perinteinen vahva kaakao jauheesta ja sitten sen voi maustaa muutamalla tipalla piparminttuaromia.

300g voita
3,5 dl sokeria (korvasin osan ruokidesokerilla)
12 dl vehnäjauhoja (älä laita kaikkea heti)
2 rkl leivinjauhetta
3,5 dl maitoa
(1 rkl kardemummaa)

Vatkaa voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi noin 5 minuuttia.
Lisää loput aineet ja sekoita taikinaksi. Jaa taikina 3 osaan. Pyörittele pötkyläksi ja laita pellille. Painele tangot litteiksi. Paista n.20 minuuttia 175 asteessa. Anna jäähtyä ja paloittele n.1 cm viipaleiksi. Ripottele päälle kaneli-sokeria ja kuivaa 150 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Käytä aitoa voita, ei margariinia.

Maustamisideoita:

- pistaasit

-pähkinät

- mantelit

- suklaa

- täysjyvävehnäjauho

- sokerit

Vadelmasilmät

Pikkuleivät on kivoja tarjottavia aina ja varsinkin ystävänpäivänä <3 Ohje on myös kananmunaton.

Nyt mentiin koristelussa pelkistetyllä linjalla, mutta tee vaikka vaaleanpunainen tomusokeri-vesi kuorrutus tai värjää valkosuklaata ja koristele pikkuleivät ystävänpäivän henkeen. Koostumukseltaan pikkuleivät on ihanan pehmeitä ja mureita tomusokerin ansiosta!

250g voita
1 dl tomusokeria
1/2 dl kidesokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl maissitärkkelystä
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Vadelmamarmeladia


Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan mahdollisimman vähän sekoittaen. Ota pallosia taikinasta pyörittele ja laita kapseliin tai ihan vaan leivinpaperin päälle pellille. Voit tehdä minkäkokoisia haluat, mutta nämä nousee hieman joten ota huomioon koossa. Paita sormella kolot ja täytä haluamallasi marmeladilla. Paista n.20 minuuttia 180 asteessa.

Pähkinäiset viipalepikkuleivät

Nopeat viipalepikkuleivät syntyy perusraaka-aineista ja ehtii vielä vaikka Itsenäisyyspäivän kunniaksi kahvin tai glögin seuraksi.

200g voita
2 dl sokeria (korvasin puolet ruokokidesokerilla)
2 tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa siirappia
1 tl vanilja-aromia (vaniljasokeria)
5 dl vehnäjauhoja

fudge chunks caramel paloja (Dr.Oetker)

Mitä tahansa paistonkestävää hilloa

tai

Pähkinälevitettä (Peanut Butter crunchy)
makeutettuna sokerilla
(1 rkl pehmeää voita)


Koristeluehdotuksia:

mm: raesokeri, mantelirouhe/lastu, pähkinärouhe, koristerakeet


Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Pyörittele takinasta 4 pellin pituista pötköä. Litistä hieman sormin, voitele munalla ja pursota paistonkestävä hillo/marmeladi sekä haluamasi muu koristelu päälle ja paista 180 asteessa kauniin ruskeaksi. Leikkaa uunista oton jälkeen paloiksi.

Gluteenittomat suklaapikkuleivät

Tässä resepti gluteenittomiin pikkuleipiin. Jos juhlissa on yksikin gluteenittoman ruokavalion omaava on kohteliasta ja suotavaa, että mahdollisimman moni tarjottavista yritetään tehdä kaikille sopivaksi. Maussa eivät nämä häviä yhtään vehnäjauhoista tehdyille.

200g voita
1,5 dl sokeria

1 kananmuna

3,5 dl hienoja gluteenittomia jauhoja (semper)
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. lisää muna ja vatkaa vielä hetki. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet sihdaten ja sekoita tasaiseksi. Pursota (8mm) tyllalla pikkuleivät pellille. Paista 180 asteessa n.6 min. Koristele jäähtyneenä suklaalla.

Suklaahippucookiet

 Näitä "pikku"leipiä tein miehelle syntymäpäivän kunniaksi. Tein taikinan kaksinkertaiseksi ja leivoin yhden ison cookien jonka koristelin ja loput tein pienemmiksi.

225g voita
1 dl hienoa sokeria
1 dl ruokokidesokeria
1 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
0,5 tl vanilja-aromia
6 dl vehnäjauhoja
2,5 tl soodaa
200g tummaa suklaata pilkottuna

Kuumenna uuni 170 asteiseksi. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja suklaarouhe. Jaa uunipellille 6-7 tasakokoista taikinakekoa. Jätä taikinalle leviämisvaraa. Paista noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä jos maltat :) Taikinasta tulee noin 24 cookieta.

Rouheat suklaakaurapikkuleivät

Uusi vuosi on hyvä aloittaa terveellisesti vaikka näillä pikkuleivillä ;) Terveellinen ja hyvä fiilis tulee kaurahiutaleista, luomusta ja terveellisestä tummasta suklaasta. Lisää näihin myös pilkottuja taateleita tai muita kuivattuja hedelmiä.

150g voita tai margariinia
1,75 dl intiaani/muscavadosokeria
2 luomu kananmunaa
2,5 dl spelt alkuvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl kaurahiutaleita
100g tummaa suklaata
(2 dl pilkottuja taateleita)

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan. Ota lusikalla taikinaa ja laita pellille leivinpaperin päälle. Jätä välit pikkuleipiin sillä ne leviävät hiukan. Painele sormin vähän matalammiksi. Paista 180 asteessa keskitasolla.

Piparkakkutaikina kertaa kaksi

Meillä aloiteltiin joulun odotus yhdessä leipoen pipareita. Kyllä itsetehdyt voittaa kaupan taikinat mennen tullen, mutta piparkakkutalon teossa luotan kyllä kaupan taikinoihin. Olipa kiva kaivaa esiin piparimuotit ja nauttia pipareiden ihanasta tuoksusta.

Tässä kaksi ohjetta joista toinen on "vaaleiden" piparien ohje. Laitoin siihen aika reilusti kanelia ja niistä tuli aika tummia. Maultaan ne eroaa toisistaan aineiden osalta kun toiseen tulee vaaleaa siirappia ja toiseen tummaa. Herkullisia tuli molemmista, mutta minä tykkäsin enemmän "vaaleista" :)

Vaaleat Piparit

200g voita
2 kananmunaa
2,5dl sokeria
1 tl soodaa
1 dl vaaleaa siirappia
0,5 dl kermaa (ruokakerma, kuohukerma tms.)
 n.8dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl pomeranssikuorta
1 tl neilikka

Sulata voi, siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa. Anna jäähtyä ja lisää sitten kananmunat. Lisää seokseen kerma. Sekoita joukkoon jauhot ja  kun taikina hieman irtoaakattilan reunoilta niin on jauhoja tarpeeksi. Anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään. Leivo pipareiksi.

Perinteiset piparit tein tähtimuotilla

Perinteiset Piparit

125g voita
1 dl sokeria
3/4 dl tummaa siirappia
1,5 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl jauhetta kardemummaa
ripaus jauhettua kardemummaa
ripaus jauhettua neilikkaa
1 muna
4-4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Sulata voi, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna ja jauhot. Älä sekoita liikaa.  Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli. Kauli taikina jauhotetulla alustalla muutaman millin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla pipareita pelille.´ja paista toiseksi ylimmällä tasolla 200 asteessa noin 7 minuuttia.

Mustikkacookiet

Meillä leivottiin yhdessä pojan kanssa isälle pikkuleipiä. Helppo ohje johon voi upottaa mieleisiään makuja.

150g voita
1 dl ruokokidesokeria
1/2 dl vaaleaa siirappia
1 muna
1 sitruunan raastettu kuori
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
50g kuivattuja mustikoita (Biokia)
ripaus suolaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Kaada joukkoon siirappi. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon. Tee taikinasta pötkö ja laita hetkeksi jääkaappiin.Leikkaa pötköstä paloja ja pyörittele palloksi. Paina pikkuleiviksi haarukalla tai käsin. Paista 200 asteessa kunnes reunat ovat saaneet
väriä.

VINKKI! Kokeile taikinaan pähkinää, rouhittua suklaata, karkkeja, erilaisia kuivattuja hedelmiä/marjoja.

Kaneliässät

Todellinen pikkuleipä klassikko tulee tässä. Tekotapoja on kaksi joko pursottaen tai muotoillen taikinasta. Itse olen tottunut tekemään pursottamalla. Aina kun näitä tekee niin tulee mieleen kouluajat kun näitä tehtiin aika paljon suuremmasta taikinasta kuin tämä. Taikina on haastava pursotettava koska se vähän jämähtää ja ehkä siinä oli opettajallakin tarkoitus valmentaa fyysiseen leipomotyöhön..enpä tiedä :). Ässät ovat ehkä hieman haastavien pikkuleipien maineessa ja sen huomasin kyllä kun tein pitkästä aikaa. Jauhojen kanssa täytyy olla tarkkana. Älä laita kaikkia jauhoja kerralla. Kannattaa paistaa muutama testi pikkuleipä ennenkuin pursotat koko pellillisen. Jos jauhoja laittaa liian vähän on pursottelu helppoa, mutta ässien muoto häviää.

180g voita

220g sokeria

120g kananmunia

1/2 tl kanelia

(330g) vehnäjauhoja 

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vielä hetki. Lisää jauhot ja kaneli pikkuhiljaa käsin sekoittaen. Älä laita kaikkea jauhoja kerralla. (Pursota testipikkuleipä ja paista). Pursottele pellille s-kirjaimen muotoisia pikkuleipiä. Ripottele päälle runsaasti kaneli-sokeria. Paista 180 asteessa n.10 minuuttia uunista riippuen.
Pyöreäpäinen tylla 8mm tai 9mm on pursotteluun hyviä. Voit käyttää myös muunlaisia tyllia. Taikina on hyvänmakuinen ja käy kaiken mallisten pikkuleipien tekoon.

Makoisat kaurasuklaakeksit

Tein miehelle syntymäpäivän kunniaksi isoja kaurasuklaakeksejä. Nämä oli kyllä tosi hyviä. Kannattaa käyttää reseptin mukaan isoja kaurahiutaleita. Itse laitoin tavallisia ja taikinasta tuli aika kuiva uskoakseni siitä syystä. Pojan kanssa kerättiin kimppu voikukkia ja askarreltiin kortti isälle :)

Reseptin löysin Trish Deseinen kirjasta "Haluan suklaata"!

n. 20 keksiä

200g voita
2 dl tomusokeria
2 dl isoja kaurahiutaleita
n.3dl vehnäjauhoja
1 tl leivinauhetta
n.50g tummaa suklaata
(n.50g valkoista suklaata)

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita käsin muotoiltavaksi taikinaksi.. Muotoile taikinasta pötkö ja kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Leikkaa kylmästä tangosta n.puolen sentin paksuisia viipaleita. Paita 15-20 minuutti, kunnes keksien reunat ja pinta ovat kullanruskeita. Kun keksit ovat jäähtyneet voi koristella ne sulatetulla suklaalla.

Suklaamuropikkuleivät

Tammikuun leivontafoorumin haasteena oli tällä kertaa tarkan euron pudjetti. Käytössä 8 euroa ja vieraat tulee kahden tunnin päästä, mitä leipoisit? Muropikkuleivät pääsivät iloisesti jaetulle jumbosijalle..:)
Mutta hyvä puoli tässä on se, että pääsin kokeilemaan tätä mahtavaa reseptiä. Ohje on kirjasta Haluan suklaata! Kirj. Trish Deseine. Kirja on yksi luottokirjoistani. Ystävänpäivään nämä muuntuu sydänmuotilla.

IHANAA YSTÄVÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE!!

 Jatketaan taas kun löydän piuhat jotta saan kuvia siirrettyä..Luulen että pikku apulainen on ollut asialla :)

250g kylmää voita pieninä kuutioina

1 dl sokeria

4,25 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Mittaa ainekset monitoimikoneen kulhoon ja pyöräytä taikina murumaiseksi seokseksi. Vaivaa taikinaa muutama minuutti kylmällä ja kevyesti jauhotetulla alustalla. Voitele piirakkavuoka japainele taikina käsin vuokaan. Kypsennä uunin keskiosassa 50 minuuttia. Ota leivonnainen pois uunista ja ripottele heti pintaan sokeria. Leikkaa haluamasi muotoisiksi pikkuleivoksi ja anna jäähtyä

Pähkinäpikkuleivät

Tein joulun alla pähkinäpikkuleipiä Leivotaan lehdestä ja tietysti hukkasin lehden ja ohjeen muuton tiimellyksessä..jossain se on kun tietäis vaan missä?? Laitoin sähköpostia  lehdelle ja he ystävällisesti lähettivät reseptin minulle, kiitokset siis heille! Ja tässä se teille, olkaa hyvät!

 
180 g hasselpähkinöitä
50 g voita
1 muna
1 dl sokeria
Koristeluun noin 25 hasselpähkinää

Tee näin:
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Rouhi pähkinät ja sulata voi.
2.Sekoita muna ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon pähkinärouhe ja
voi.
3. Lusikoi taikinasta nokareita uunipellille. Laita jokaisen keksin
päälle pähkinä.
4. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Taikinasta tulee noin 24 pikkuleipää.