Mokkapalat on ainakin omia suosikkejani leivonnaisten joukosta. Monesti ne mieltää hieman arkisiksi, mutta kyllä niistä juhlaviakin saa.Tässä käytin perinteisen reseptinainesten lisäksi mausteena konjakkia. Lisäksi halusin pintaan suklaaganachen. Jos haluaa reilummin kuorrutetta tuplaa määrä!


1244993967_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kananmunia 250g
Sokeria 300g
sulatettua margariinia 250g
maitoa 250g
vehnäjauhoja 400g
vanilliinisokeria 1,5 rkl
leivinjauhetta 1,25 rkl

Kuorrute:

Margariinia/voita 150g
tomusokeria 6dl
kaakaojauhetta(tumma) 0,75 dl
vahvaa kahvia 0,25 dl
1 rkl konjakkia


1. Vatkaa kananmunat ja sokeri.Sekoita kuivat aineet ja lisää ne varovasti sekoittaen massan sekaan vuorotellen maidon ja voisulan kanssa.

2. Kaada joko uunipellille tai "lasagnevuokaan" ja 22cm kakkuvuokaan. Paista 190 asteessa.

Valmista kuorrute:

1. sulata voi/margariini.Lisää muut aineet.

2.Anna kuorrutteen hieman jäähtyä ja kaada pohjan päälle.
3.Anna jähmettyä jääkaapissa.

4. Voit tehdä lisäksi suklaakuorrutteen; 200g tummaa suklaata ja 1 dl kermaa kiehautetaan ja kaadetaan piirakan päälle. Leikkaa paloiksi ja koristele.


1244994420_img-d41d8cd98f00b204e9800998e


Innostuin koristelemaan leivokset mansikoillaNauru!soseutetut marjat sopisi varmasti myös ihanasti!