Kakkuja ja kuulumisia

Pitkästä aikaa päivitystä tänne blogin puolelle. On meinaan ollut aika haipakkaa viime aikoina..Toukokuulla juhlitaan äitejä ja valmistuneita ja kesäkuullakin on mukavasti juhlittavaa. Olen suunnitellut tuotteita myös kaupan puolelle sekä Kahvila Marilyniin joka sijaitsee Ilmajoella. On muuten kokemisen arvoinen paikka upeine sisustuksineen. Ihana Tiina pitää myös hääpukuliikettä kahvilan ohessa. Kahvit, hääkakut ja hääpuvut samalla oven avauksella..kätevää ettenkö sanoisi!

Tässä muutamia kakkuja mitä on tullut tehtyä. Äitienpäivänä meni eniten perus kermakakkuja ja pääsin oikein kunnolla paletin kanssa heilumaan. Nautitaan ihanista kevätpäivistä..kohta se kesä on täälä! :)

💜💜💜

Ylioppilaskakku

Pian juhlitaan taas uusia ylioppilaita ja muita koulunsa kunniakkaasti päättäviä nuoria. Blogista puuttuu kokonaan ylioppilaskakku joten innostuin tekemään kakun kuvausta varten.

Kakusta tein vähän hempeän ja tytölle sopivan ottaen inspiraatiota tämän hetken kakkutrendeistä joista yksi tuntuu olevan nyt pinnalla nimittäin aidot kukat!

Sisältä löytyy boysenmarjahilloke ja vaniljamousse vaalealla kakkupohjalla

Lyyra käsin tehty sokerimassasta ja kuorrutus sokerimassaa

💜

Kakkuja

Kevättalvi on ollut kiireinen kun kaikenlaista on ollut suunnitteilla ja kuitenkin ihan normi töissäkin on pitänyt käydä. Muutaman kakun olen ehtinyt tehdä ja kivoja projektejahan nämä aina on. Nytkin on tulossa ihana hempeä kakku viikonlopulle.

Lego kakku synttäreille😏

25h kakku vaalealla kakkupohjalla

sisällä mansikkamousse ja mansikkahilloke

                                              
                                          Hääkakku toiveiden mukaan viime syksyltä 💕

Frosen kakku tytön synttärijuhlaan 💙

Ristiäistarjoilut

Tein siskon vauvan ensimmäiseen juhlaan osan tarjottavista. Sain aikalailla vapaat kädet ja muutaman kuvan sisko lähetti joista erityisesti piti. Sen pohjalta aloin suunnitella kakkua. Nuo ihanat pikkuiset tossut on ostettu valmiina. Halusin jotain pientä lapsille ja tein minimarenkeja joista tehtiin pieniä kuppeja minivaahtokarkkien kanssa. Kardemummakakku pääsi kahvikakuksi ja siihen tein vielä kentakilaisen kuorrutteen. Superhyvää ja mehevää.

Muuta tarjottavaa oli mm.pikkupizzat, voileipäkakkua kala ja kinkku sekä erilaisia pikkuleipiäja suklaata. Lakkajuusto hillolla ei petä koskaan.

Onnea Eetulle ihanasta nimestä! 

💙

Täytteenä 15h kakussa oli valkosuklaamousse ja mustikkahilloke

💙

💙

💙💙💙

Angry birds star wars kakku

Tämän vuotinen synttärikakkutoive oli angry birds star war kakku. Yleensä kakkua syö vain muutama lapsi sillä monikaan lapsukainen ei kakusta piittaa. Tällä kertaa kakkua oli aikas sopiva määrä. Muuta tarjottavaa oli sipsien, hedelmien ja karkkien lisäksi munkkirinkilöitä ja saaristolaisleipää savulohitäytteellä.

Kaakaopohja

Sisällä valkosuklaatäyte marianne rouheella

Suunnitelmissa olisi tehdä yhdessä pojan kanssa piparkakkutalo sekä tehdä syötäviä lahjoja sillä joulu on ihan kohta 💚

Junakakku 2-vuotiaalle

Sain kunnian valmistaa Noelin syntymäpäiväjuhliin junakakun. Kakku on laktoositon ja gluteeniton ja sisältää raikkaat mousset mustikasta ja sitruunasta.

Toiveet oli, että kakku pidetään simppelinä ja väritoiveet näkyvät kakussa. Täältä löydät Noelin viime vuoden kakun.

Paljon iloa ja onnea Noelin suureen päivään! 

Rippikakut auringonkukilla

Tällaiset kakut lähti työkaverin lapsien rippijuhliin..Koristeeksi toivottiin auringonkukkia ja risti. Yksinkertaisen hillittyjä niistä tuli vaikka jotain suklaapritsauksia suunnittelinkin. Joskus vähemmän on enemmän..

Laitan auringonkukista teko-ohjeen, kunhan lomailultani ehdin...

2 kpl 15h kakkuja

gluteenittomat ja laktoosittomat

sisällä valkosuklaatäyte ja boysenmarja-vadelma hilloke

Sokerimassakakkuja

Meidän pojan syntymäpäiviä juhlittiin viikonloppuna ja toiveissa oli Minions kakku. Poika halusi, että evil minion jahtaa toista minionssia ja koitin toteuttaa toiveen. Kyllähän se oli ihana huomata, että kuinka silmät syttyi ilosta kun näytin koristeita. Ihan täysiä pisteitä en kuitenkaan saanut...violetilla tyypillä olis pitänyt olla suu auki kunnon irvistykseen:) Vaativa kaveri!

Täytteenä toimi täyteläinen minttusuklaamousse. Julkaisen ohjeen vielä ennen joulutohinoita.


Toinen kakku on jo vanhempi tapaus, mutta on jäänyt julkaisematta. Jos seuraat instagram tiliäni niin olet varmasti törmännyt tähän jo aemmin. Pinkkiä ja mustaa tyylikkäästi.

Hääkakku

Ystäväni meni naimisiin ja sain tehdä heidän juhlapäiväänsä makeuttamaan hääkakun. Kakku on pitkälti toiveiden mukaan tehty vaikka hieman jäi harmittamaan ruusujen väri. Vanhan roosan väriä oli vaikea saada aikaan varsinkin kun niiden teko meni iltaan, mutta toivottavasti pääsin ainakin lähelle. Olisin kaivannut myös enemmän herkkyyttä (lue aikaa)ruusujen tekoon, mutta hieman kiireisellä aikataululla edettiin.
 Hankin myös pitsintekovälineet pitkän mietinnän jälkeen ja ihastuin täysin. Suosittelen hieman suoraviivaisimmillekin tekijöille, koska käyttö oli yllättävän helppoa. En tykkää mistään mikä on turhan aikaavievää ja hankalaa ja yllätyin kun homma luisti alusta lähtien. Voin samalla suositella Leipurin putiikin tuotteita josta pitsimuotti ja jauhe hankittiin.

Gluteeniton ja laktoositon kakku n.15-20h

Täytteenä kinuskimousse ja vadelmakastike

Ohjeita ruusujen tekoon löydät täältä

Kuvassa näkyvät ruusut tein paletilla ohentaen. Minusta nopein ja vähiten työvälineitä tarvitseva tyyli. Tästä tekniikasta olisi mukava tehdä video kunhan saisin aikaa perehtyä siihen. Toivottavasti lähiaikoina.

1-vuotis kakku pienelle pojalle

Viikonloppuna juhli Noel 1-vuotissyntymäpäiväänsä ja sain kunnian tehdä juhlaan kakun. Tein ristiäisiin kakun vuosi sitten ja tuntui mukavalta saada pyyntö tehdä nyt syntymäpäiville kakku. Kakku on tehty tilaajan toiveiden mukaan aika pitkälti. Kiva värimaailma josta tykkäsin itsekin kovasti!

gluteeniton vähälaktoosinen 20h kakku

vadelma-vaniljatäytteet

limecurd

Mukaan lähti myös keltaiset macaron leivokset

Tunnistaako joku hahmon? :)

banaanikakku

Tein miehelle tällaisen synttärikakun kahvipöytään. Mitään toiveita ei kakun suhteen ollut ja pikkuhiljaa syntyi ajatus banaanin muotoisesta kakusta jossa keikkuu apina. Poika oli kovin innoissaan kakusta ja olisi halunnut samantien syödä apinan kakun päältä. Onpa tässä eräänä päivänä saanut todistaa myös isän kiipeilytaidot kun heitin naisellisesti avaimet suoraan puun oksalle :) Hienosti iskä haki avaimet pois kiipeämällä puuhun.Poika on kovasti kehunut sen jälkeen iskän olevan varsinainen kiipeilymestari :)

Pohjana käytin vaaleaa kakkupohjaa jota löytyi valmiina pakkasesta. Täytteenä limecurd, pätkistäyte ja viipaloitu banaani. Hieman jäi rumasti pilkottamaan tumma täyte reunasta, mutta kun tuhottiin kakku omaan porukan kanssa niin ei kai se ole niin tarkkaa :) Pätkistäyte on oieastaan kuorrutetta jota jäi jäljelle kun tein kuppikakkuja. Laitan ohjetta siitä myöhemmin!

Nimpparikakkua kolmikolle

Tämä kakku lähti juhlistamaan perheen lasten yhteistä nimipäivää :) Oli mukava tehdä lasten harrastuksiin/mieltymyksiin liittyvät koristeet ja toivottavasti oli mieleiset.

- Gluteeniton suklaapohja

- valkosuklaamousse

- vadelma-mustikka hilloke

koristeet sokerimassaa

Tuomas Veturi kakku ja nenäpäivän kakkuhuutis

Pääsin mukaan Nenäpäivän hyväntekeväisyystapahtumaan kun kakkuni huutokaupattiin ja nyt oli tullut voittajalle hyvä tilaisuus tilata kakku. Pojan syntymäpäiville toivottiin Tuomas veturi aiheista kakkua ja mietin, että teen Tuomaksen puksuttelemaan lumiseen maisemaan. Kakkua oli niin mukava tehdä ja ymmärsin, että oli saajalle mieluinen. Ja sehän on se paras palkinto :)

Onnea Aatos!

Perhoskakku

Taas tuli yksi vuosi lisää ja sen kunniaksi tein kakun perhos teemalla. Perhosella on minulle syvempikin merkitys ja siksi halusin sen juuri nyt tähän kakkuunkin. Perhonen on tilattu leipurin-putiikista ja alla on kaulittu sokerimassa tukevoittamassa. Kakun pohjana toimii ihana suklainen kakku jonka lisään blogiin. Täytteenä on raikas kermarahka maustettuna vadelmalla joka toimii ihanasti suklaisen pohjan kanssa.

"Perhonen viestii muutoksesta, rohkeudesta ja ilosta. Se on maaginen eläin joka viestii muutoksesta enemmän kuin mikään toinen voimaeläin. Perhonen on aikoinaan ollut sielun symboli. Kreikankielen psyykeä tarkoittava sana merkitsi sekä sielua että perhosta"

 

Koristelussa käytin mustaksi värjättyä pikeeriä 

(Suklaatomusokeri+valkuainen+musta tomuväri)

Tein pikeerin edellisenä iltana ja kun aloin pursottaa huomasin kauhukseni pikeerin olevan aika löysää..Onneksi ei kuitenkaan enempää päässyt valumaan..

Kukat on mustaa sokerimassaa.

 

Nam!

Ruusukakku äidille

Äidin syntymäpäiviä juhlittiin tänä viikonloppuna hieman ennakkoon ja päätin tehdä sen kunniaksi kakun. Oma äitini on uskomaton pakkaus jonka sinnikkyydestä olen yrittänyt ottaa mallia.

 Mitään ei ole äiti saanut elämässä ilmaiseksi ja kuitenkaan hän ei ole katkeruudelle antanut sijaa.

Tärkein asia mitä hän on minulle opettanut on se, että koskaan ei pidä antaa periksi..Pohojalaasella sisulla vaan etehenpäin!

Täyteenä toimi kahvilikööritäyte jonka lisään tuonne Täyteosioon! Oikein hyvä ja erityisesti sopii marjojen kanssa..

Kakun alareunan halusin kullanväriseksi, mutta hieman jäi laimeaksi tuo nestemäinen kultaväri..onko jollain tietoa hyvästä kultaväristä jolla voi maalata kakkuja? Ruusut on sokerimassaa.

Kuvien laatua ei voi kehua, mutta parannusta on luvassa uuden kameran muodossa..

Onnea Äiti !

Pääsiäispupu kakku

Pääsiäisen kakku on sisältä porkkanakakku johon on sukeltanut pääsiäispupu :) Ohjeen löysin Tekilan blogista, kiitokset sinne! Täytteenä toimi tuorejuusto-tomusokeri-voi yhdistelmä kera pähkinärouheen.

Kokeilin koristeessa riisimuromassaa jonka ohjeen löysin googlettamalla. Tämä ohje on hyvä minusta , koska ohjeen murot pystyy laskemaan suoraan vaahtokarkkien määrän mukaan. Näin ei tule niin paljon hävikkiä. Perehdyn tämän massan tekoon toisella kertaa. Pupun pää siis sisältä riisimuromassaa jonka päällystin sokerimassalla. Näin koriste on kevyämpi kuin kokonaan sokerimassalla tehtynä.

 

 Iloista pääsiäisen aikaa!

Kukkakakku

Olen tehnyt lähipäivinä kaikenlaisia läksiäistarjottavia sillä olemme vihdoin muuttamassa Etelä-pohjanmaalle. Tämän kakun tein miehen työpaikalle tai oikastaan miehen työn kautta heidän asiakkaalle joka on muuttunut tärkeäksi vuosien varrella.

Logistisien ongelmien takia päätin tehdä kahvikakun jonka päällystin sokerimassalla. Kakkuna käytin hyvää kardemummakakun ohjetta.

Suosikkiresepti!

 

2 munaa

3 dl sokeria

2,5 dl kermaa

1,5 dl sulatettua voita

4 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa
 

Sekoita munat, sokeri, kerma ja voisula. lisää joukkoon siivilöidyt ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista 175 astetta n.50-60 minuuttia.
 

 

Suklainen versio syntyy lisäämällä taikinaan reiluja suklaan paloja!

 

Halloween örkki

Viime viikonloppuna oli kiva irtiotto arjesta Helsingissä ja kun ihana mieheni jäi pojan kanssa viettämään laatuaikaa niin päätin tehdä jotain hyvää heille herkuteltavaksi. Tein tämän örkin lauantaina aamulla nopeasti ennenkuin lähdin. Alitajunnan syövereistä noussut mato- olio :)

Maanantaihin sopiva ilme örkillä :) kellään samaa fiilistä ;)?

Örkki sisältää sitruunatäytteen ja lemon curdia

****************************************

Syksyinen sateenvarjokakku

Viikonloppuna lähdettiin koko perheen voimin Pohjanmaalle ja Kristiinaan mikkelimarkkinoille. Eipä ole missään parempia markkinoita sanon minä :) Ehkäpä Tampereen kalamarkkinat menee aika lähelle. Tein tämän kakun viemisiksi ja syntymäpäiväkaffille. Halusin kokeilla ideaa jonka sain sabluunojen käytöstä. Töissä väkersin pahvista pienen sateenvarjosabluunan. Testasin suoraan tyylini mukaisesti kakun pintaan ja onneksi siitä tuli ihan tuunistettava satikka:)

Olisin halunnut tehdä vielä yksityiskohtia sateenvarjoihin, mutta nyt ei ollut valitettavasti aikaa siihen enempää. Myös eri väriset varjot olisi ollut kivan näköisiä. Ja tietysti sokerimassasta sieniä ja syksyn lehtiä..ja..ja..:)

- 3 munan vaalea kakkupohja

- suklaakerma

- mustikkamarmeladi

Muutamia huomioita joita tein sabluunojen käytössä:

Etene sabluunan kanssa reunasta reunaan. Muuten voi olla hankalaa saada kuviot tuhriintumatta kakkuun :)

Jos kaytät elintarvikesprayta niin kannattaa yrittää suojata kakkua ja vähän muutakin esim.leivinpaperilla.

Askartelusta voi ottaa ideoita kakun koristeluun. Kokeile ohentaa hieman pastaväriä ja töpöttele sienellä tms. väri sabluunalle.

Pojan keväinen syntymäpäiväkakku

 Tässä kakussa yhdistettiin keväiset kukat, vihreä ja sininen väri sekä jalkapallo. Kakulla juhlittiin Aatoksen synttäreitä keväisissä juhlissa.

Kakku näyttää jotenkin vinoutuneelta tässä kuvassa..Kyllä se ihan "suora" oli..:) Kukat tein pikeeristä. Sillä saa tehtyä herkän näköisiä kukkia..

Kakun sisältä löytyy raikas lime-valkosuklaa täyte.

Onnea vielä Aatokselle tätäkin kautta! Mukava että kakku ol mieleinen :)