torstai 27. lokakuuta 2011

halloween kakku

Halloween saa meikäläisen luovuuden heräämään henkiin samoin kuin pääsiäinen. Pienenä jo tykkäsin piirtää paljon pääsiäisaiheisia piirrustuksia. Joulu on sitten myös yksi inspiraation lähde..ihanaa kun joulu on tulossa! Näin samantyyppisesti koristellun kakun kakkutehdas- ohjelmassa ja ajattelin sen synkeyden sopivan halloweeniin. Syöjiä ei kuitenkaan ole tällä kertaa kerroskakun verran joten päätin tehdä "feikki"kakun koristeeksi.



tiistai 18. lokakuuta 2011

Minttusuklaapalat

Nämä vaan on niin hyviä! Voin suositella! Idean reseptiin sain kondensoidusta maidosta jonka viimeinen käyttöpäivä lähestyi uhkaavasti. Jotain sukua nämä voisi olla fudgelle, aito sellainen keitellään kermasta ja sokerista. Joskus joulun alla voisi kokeilla toistakin reseptiä. Olen ihastunut LU:n uusiin minttusuklaakekseihin ja siihen nämä sopivat paremmin kuin hyvin.

400g kondensoitua maitoa
400g fazerin tumma suklaa
1 rkl voita
20 LU minttusuklaakeksiä
kookoshiutaleita
Lämmitä kondensoitu maito ja suklaa hiljalleen kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää kookos, voi ja n.4 palaan rikotut minttukeksit..Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n.15x25) ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 1h. leikka paloiksi.
Nauti itse tai anna lahjaksi sellofaaniin pakattuna.
Huom! koristele herkku jos haluat heti vuokaan kaatamisen jälkeen!

torstai 13. lokakuuta 2011

Mangokääretorttu

Tein hyväksi havaitulla painonvartioiden ohjeella kääretorttua. Metsästin täytteeseen mangopilttiä, mutta johtuiko tulevasta halloweenistä niin ei mistään kaupasta tuntunut löytyvän. Käytin sitten säilykemangoa joka sopi kyllä täytteeseen hyvin. Kokeilussa oli myös lakritsikerma josta tuli maultaan ja väriltään mieto kun käytin vaan 2 kick patukkaa. Enempää makua en kuitenkaan kermaan kaivannut, mutta väriä olisi voinut tehostaa pastavärillä. Koristelu viittaa jo tulevaan halloweeniin



3 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 tlk maitorahkaa (250g)
1/2 dl makeutusjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 tlk säilykemangoa soseutettuna

Päälle:
Pakastemangosta ja passionhedelmästä tehty hillo
Lakritsikerma (ohjetta esim. kinuskikissalta)

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sihtaa taikinaan.
3. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa n.8 min.
4. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen kääretortun päälle. Kääri levy leivinpaperin avulla rullalle.
Vinkki! Lisää sokeria ja/tai korvaa osa rahkasta kermalla jos haluat!