Hei pitkästä aikaa! Tämä resepti on pakko jakaa vielä niille jotka ei tätä kakkua ole kokeillut ja haluaa leipoa helppoa ja raikasta kakkua. Teen tällä ohjeella mökille kakun ja voin kyllä suositella. Piimä ei maistu lainkaan jos sitä pelkää jos ei piimästä tykkää..Minä en ainkaan..yök! :) Tällä ohjeella tulee aika matala kakku, mutta toisaalta siihen saa liitettyä ihanan paksun hyytelökerroksen jos haluaa. Ja minä halusin mansikasta. Alkuperäinen ohje lienee Aila-tädin piimäkakku.
175g Digestivekeksejä
75g voita
4dl piimää
2 dl kermaa
6 liivatetta
1,5dl tomusokeria
vaniljasokeria
1/4 dl sitruunanmehua
2 dl mansikoita
sokeria
0,5dl nestettä
2 liivatetta
Murskaa keksit ja sulata voi sekaan.
Painele 22-24cm irtoreunavuoan pohjalle.
Laita kylmään.
Valmista täyte.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja mittaa muut aineet kulhoon. Liuota liivatteet kuumaan sitruunanmehuaan ja kaada hieman jäähtyneenä koko ajan vatkaten piimäseokseen. Lisää sitten käännellen kerma. Kaada keksipohjan päälle ja annan hyytyä kylmässä parisen tuntia.
Valmista hyytelö. Pilko pari desiä mansikoita kippoon ja surauta sauvasekoittimella soseeksi. Laita pari liivatetta likoamaan kylmään veteen. Kiehauta 0,5 dl vettä/sitruunanmehua ja lisää liivatteet siihen. Lisää koko ajan sekoittaen joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle. Odota kunnes päällinen on hyytynyt kylmässä. Sen jälkeen...nauti!
Näytetään tekstit, joissa on tunniste leivonta. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste leivonta. Näytä kaikki tekstit
maanantai 24. heinäkuuta 2017
tiistai 16. toukokuuta 2017
Kakkuja ja kuulumisia
Pitkästä aikaa päivitystä tänne blogin puolelle. On meinaan ollut aika haipakkaa viime aikoina..Toukokuulla juhlitaan äitejä ja valmistuneita ja kesäkuullakin on mukavasti juhlittavaa. Olen suunnitellut tuotteita myös kaupan puolelle sekä Kahvila Marilyniin joka sijaitsee Ilmajoella. On muuten kokemisen arvoinen paikka upeine sisustuksineen. Ihana Tiina pitää myös hääpukuliikettä kahvilan ohessa. Kahvit, hääkakut ja hääpuvut samalla oven avauksella..kätevää ettenkö sanoisi!
Tässä muutamia kakkuja mitä on tullut tehtyä. Äitienpäivänä meni eniten perus kermakakkuja ja pääsin oikein kunnolla paletin kanssa heilumaan. Nautitaan ihanista kevätpäivistä..kohta se kesä on täälä! :)
Tässä muutamia kakkuja mitä on tullut tehtyä. Äitienpäivänä meni eniten perus kermakakkuja ja pääsin oikein kunnolla paletin kanssa heilumaan. Nautitaan ihanista kevätpäivistä..kohta se kesä on täälä! :)
💜💜💜
torstai 27. huhtikuuta 2017
Brownies
Pari päivää sitten oli yrittäjävalmennuksen päättöpäivä ja lupauduin tekemään tilaisuuteen kakun. Ehkä laitan kuvan kakusta myös tänne jos se on julkaisukelpoinen. Ehdin nimittäin ottaa kuvan vain kännykällä..harmi juttu. Tein kakkuun brownie pohjan ja koska reseptistä tulee paljon niin tein pellillisen lisäksi myös tällaiseen pikkuvuokaan yhden satsin. Jos vappuna suklaahammasta kolottaa niin tämä resepti on varma kolotuksen poistaja. Iloista vapun odotusta sinulle!
Reseptiin pääset Tästä. Ohje löytyy viimeisenä.
Reseptiin pääset Tästä. Ohje löytyy viimeisenä.
sunnuntai 16. huhtikuuta 2017
Pääsiäisen Rocky road
Me suunnataan vähän reisuun nyt pääsiäisen aikaan ja ajattelin tehdä kakun vasta sunnuntaille. Jotain hyvää piti kumminkin saada ja päätin tehdä tätä takuuvarmaa herkkua. Otin joukkoon kaikkea mitä kaapissa oli jos musta olis ollut yksin kysymys niin olisin kokeillut joukkoon mämmiä :)
Iloista pääsiäisen aikaa kaikille ja muistakaa osallistua arvontaan TÄSTÄ.
250g tummaa ja maitosuklaata
1 rkl voita
kourallinen riisimuroja
5 digestivekeksiä käsin murskattuna
vähän pähkinöitä
kourallinen minivaahtokarkkeja
pääsiäiskarkkeja
koristelu keltaisella candymeltsillä
Sulata suklaa mikrossa pienin erin ja sekoittele välillä. Laita sekaan sula voi. Lisää haluamasi muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita vuokaan ja anna jähmettyä kylmässä. Leikkaa paloiksi ja herkuttele.
Iloista pääsiäisen aikaa kaikille ja muistakaa osallistua arvontaan TÄSTÄ.
250g tummaa ja maitosuklaata
1 rkl voita
kourallinen riisimuroja
5 digestivekeksiä käsin murskattuna
vähän pähkinöitä
kourallinen minivaahtokarkkeja
pääsiäiskarkkeja
koristelu keltaisella candymeltsillä
Sulata suklaa mikrossa pienin erin ja sekoittele välillä. Laita sekaan sula voi. Lisää haluamasi muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita vuokaan ja anna jähmettyä kylmässä. Leikkaa paloiksi ja herkuttele.
sunnuntai 9. huhtikuuta 2017
Pääsiäiskuppikakut
Näissä herkullisissa kuppikakuissa maistuu appelsiini ja nutella <3 Ensiviikko meneekin sitten valmistautuessa pieneen pääsiäislomaan ja täytyy sanoa, että tarpeeseen tulee!
Ohje kuppikakkuihin löytyy täältä. Lisäsin ohjeeseen appelsiinin kuorta ja mehua.
Kuorrute on oma sekoitus kreemiä ja nutellaa <3
Ohje kuppikakkuihin löytyy täältä. Lisäsin ohjeeseen appelsiinin kuorta ja mehua.
Kuorrute on oma sekoitus kreemiä ja nutellaa <3
tiistai 4. huhtikuuta 2017
Tilausleipomo-Lempikakku+Arvonta!!
Blogini ensimmäinen teksti kirjoitettiin vuonna 2007 . Silloin blogin nimi oli Cakedream. Nyt kymmenen vuotta myöhemmin voin ilokseni kertoa, että unelmani alkaa käydä toteen. Vappuna aukeaa nimittäin oma leipomoni Lempikakku, Etelä-pohjanmaalle Ilmajoelle. Pääpaino on meillä fantasiakakuissa, mutta myös paljon muuta suolaista ja makeaa. Kotisivuja tehdään parhaillaan joten sinne saan sitten kaikki viralliset tiedot ja muut tuotevalikoimat. Blogi ei katoa mihinkään. Saattaa toki olla, että näin alkuun voi yrityksen käynnistys viedä aikaa, mutta edelleen haluan jatkaa blogin pitoa ja innostaa kokeilemaan kaikkea uutta💜
Haluan myös kiittää teitä jotka ootte käyneet blogia lukemassa ja kommentoimassa arvonnan muodossa. Onko ketään joka on seurannut blogia alusta asti? Kiitos, kiitos kaikille mukana seuranneille uusille ja vanhoille leivontakamuille.
Instassa: löydät minut @lempikakku
https://fi-fi.facebook.com/lempikakku/
Näissä päivitykset tulee reaaliajassa. Lempikakun Facebook sivuille kannattaa liittyä sillä sinne tulee pääasiassa tarjoukset, vinkit ja ideat leivontaan. Joka viikko julkaisen jonkun vinkin/reseptin leivontaan liittyen. Yleensä helpottamaan haasteita joita joskus kröhöm...saattaa leivonnassa tulla eteen :)
OSALLISTU ARVONTAAN KERTOMALLA KOMMENTTEIHIN MITÄ TUOTTEITA KAIPAISIT ENEMMÄN SAATAVILLE TAI MITÄ TILAISIT LEIPOMOSTA JOS VOISIT ITSE PÄÄTTÄÄ. ARVONNAN VOITTAJA SAA 50€ ARVOSTA VALITSEMAANSA HERKKUA LEIPOMOSTA. JOS ASUT KAUEMPANA VOIN LÄHETTÄÄ LEIVONTAAIHEISEN PAKETIN 💛
Tämä on ollut pitkä tie, että tähän asti on päästy. Välillä melkein jo luovuttaen, mutta sitten aina uudestaan innostuen pitäen tavoitteen mielessä. Toivon, että voin palvella mahdollisimman hyvin teitä teidän kakku-unelmissa! Otan tilauksia jo nyt vastaan. Jos juhlatarjoilut on vielä mietinnässä niin ota yhteyttä! Mitä aikaisemmin toimit niin sen varmemmin saadaan tarjoilut juuri sinun tärkeään juhlaan 💜 Yhteystiedot löydät yläpalkista.
ARVONTA SUORITETAAN 1.5 JA VOITTAJALLE ILMOITETAAN HENKILÖKOHTAISESTI.
ONNEA ARVONTAAN!
Haluan myös kiittää teitä jotka ootte käyneet blogia lukemassa ja kommentoimassa arvonnan muodossa. Onko ketään joka on seurannut blogia alusta asti? Kiitos, kiitos kaikille mukana seuranneille uusille ja vanhoille leivontakamuille.
Instassa: löydät minut @lempikakku
https://fi-fi.facebook.com/lempikakku/
Näissä päivitykset tulee reaaliajassa. Lempikakun Facebook sivuille kannattaa liittyä sillä sinne tulee pääasiassa tarjoukset, vinkit ja ideat leivontaan. Joka viikko julkaisen jonkun vinkin/reseptin leivontaan liittyen. Yleensä helpottamaan haasteita joita joskus kröhöm...saattaa leivonnassa tulla eteen :)
OSALLISTU ARVONTAAN KERTOMALLA KOMMENTTEIHIN MITÄ TUOTTEITA KAIPAISIT ENEMMÄN SAATAVILLE TAI MITÄ TILAISIT LEIPOMOSTA JOS VOISIT ITSE PÄÄTTÄÄ. ARVONNAN VOITTAJA SAA 50€ ARVOSTA VALITSEMAANSA HERKKUA LEIPOMOSTA. JOS ASUT KAUEMPANA VOIN LÄHETTÄÄ LEIVONTAAIHEISEN PAKETIN 💛
Tämä on ollut pitkä tie, että tähän asti on päästy. Välillä melkein jo luovuttaen, mutta sitten aina uudestaan innostuen pitäen tavoitteen mielessä. Toivon, että voin palvella mahdollisimman hyvin teitä teidän kakku-unelmissa! Otan tilauksia jo nyt vastaan. Jos juhlatarjoilut on vielä mietinnässä niin ota yhteyttä! Mitä aikaisemmin toimit niin sen varmemmin saadaan tarjoilut juuri sinun tärkeään juhlaan 💜 Yhteystiedot löydät yläpalkista.
ARVONTA SUORITETAAN 1.5 JA VOITTAJALLE ILMOITETAAN HENKILÖKOHTAISESTI.
ONNEA ARVONTAAN!
lauantai 1. huhtikuuta 2017
Sitruunakuppikakut
Hei pitkästä aikaa! Aika on mennyt kuin siivillä... Monenlaista on tulossa josta jotkut ovat jo ainakin instan puolella tietoisia, mutta siitä lisää kohta. Nämä herkulliset kuppikakut ovat osa tuotetestausta. Resepti on siis salaisuus ainakin toistaiseksi..Makeaa ja sitruunaista, voiko siitä olla pitämättä!
Sain aivan ihanan tilauksen naapurin tytön synttäreille eli tulossa frozen kakku! En malta odottaa että pääsen kakun kimppuun.
Sain aivan ihanan tilauksen naapurin tytön synttäreille eli tulossa frozen kakku! En malta odottaa että pääsen kakun kimppuun.
Kivaa viikonloppua sinulle!💙
perjantai 24. maaliskuuta 2017
Ylioppilaskakku
Pian juhlitaan taas uusia ylioppilaita ja muita koulunsa kunniakkaasti päättäviä nuoria. Blogista puuttuu kokonaan ylioppilaskakku joten innostuin tekemään kakun kuvausta varten.
Kakusta tein vähän hempeän ja tytölle sopivan ottaen inspiraatiota tämän hetken kakkutrendeistä joista yksi tuntuu olevan nyt pinnalla nimittäin aidot kukat!
Kakusta tein vähän hempeän ja tytölle sopivan ottaen inspiraatiota tämän hetken kakkutrendeistä joista yksi tuntuu olevan nyt pinnalla nimittäin aidot kukat!
Sisältä löytyy boysenmarjahilloke ja vaniljamousse vaalealla kakkupohjalla
Lyyra käsin tehty sokerimassasta ja kuorrutus sokerimassaa
💜
sunnuntai 12. maaliskuuta 2017
Kakku ja leivontatrendit 2017
Sain inspiraation tehdä myös kakku ja leivontatrendiaiheisen postauksen kun tein ruokatrendipostauksen tälle vuodelle. Kurkkaa myös ihanan Annin kevään kakkutrendit Lontoosta. Pääsisinpä minäkin vielä joskus ihailemaan messuille näitä taideteoksia 💜
Juhlakakuissa näkyy metallin värejä, valkoista valkoisilla koristeilla ja paljon pitsiä. Sokerimassa pysyy suosittuna, mutta myös kreemi kuorrutteena jatkaa mukana.
Suklaakakut on edelleen valumilla koristeltuja runsaita. Tuntuu, että mitä överimpi sen parempi. Kaut on runsaita ja näyttäviä. Nyt ei kainostella. Tuntuu, että tämä tyyli on vastakohta pikkutarkoille kakuille. Tyyliin..nyt pidetään hauskaa eikä nipoteta.
kakkujen maalaminen on nyt todella pop! Nyt otetaan mallia kuuluisien taiteilijoiden teoksista. Pitäisiköhän loihtia suosikkitaiteilijani vincent van cohin maalaus kakkuun. Hmmm..Hygienia on tässä vaan tärkeää, koska kakkua ei voi tuntikausia seisottaa lämpimässä. Yhtenä koristelun osana toimii hyvin.
Kakku/herkkupuffet tarjoaa kaikille jotain ja sillä saa näyttävän tarjoilupöydän ja runsaan vaikutelman. Runsasta ja yltäkylläistä.
Musta värinä! Tuleeko tänä vuonna enemmän dramaattisia mustia nakukakkuja ja sokerimassaluomuksia. Entä miltä maistuisi musta jäätelö?
Croissantteihin laitetaan nyt täytteeksi vaikka mitä mousseja ja muuta..ja eihän se voi olla muutakuin överihyvää :)
Värejä! Upeilla väreillä koristellaan donitsit ja muut. Galaksiteema ja mirror claze peilikiiilteet jatkanevat edelleen.
Leivonnassa puree edelleen perinteiset leivonnaiset. Korvapuusti, mustikkapiirakka ja muut ihanat turvalliset lohtuherkut. Churrotaikinasta tai voitaikinasta tehdään tötteröitä johon laitetaan kaikkea överiä mm. jäätelöä. Suolaisista lihapiirakka ja muut voitaikinaleivonnaiset tuntuu olevan suosittuja.
Kerro oma fiiliksesi tämän vuoden trendeistä! Onko joku mikä ihastuttaa tai kauhistuttaa?
Täältä löydät kakkumonsterin kakku ja leivontatrendit
💜
Juhlakakuissa näkyy metallin värejä, valkoista valkoisilla koristeilla ja paljon pitsiä. Sokerimassa pysyy suosittuna, mutta myös kreemi kuorrutteena jatkaa mukana.

Suomeen kaipaisin hyvää kultamaalia..!!!

Suklaakakut on edelleen valumilla koristeltuja runsaita. Tuntuu, että mitä överimpi sen parempi. Kaut on runsaita ja näyttäviä. Nyt ei kainostella. Tuntuu, että tämä tyyli on vastakohta pikkutarkoille kakuille. Tyyliin..nyt pidetään hauskaa eikä nipoteta.

kakkujen maalaminen on nyt todella pop! Nyt otetaan mallia kuuluisien taiteilijoiden teoksista. Pitäisiköhän loihtia suosikkitaiteilijani vincent van cohin maalaus kakkuun. Hmmm..Hygienia on tässä vaan tärkeää, koska kakkua ei voi tuntikausia seisottaa lämpimässä. Yhtenä koristelun osana toimii hyvin.

Nakukakut on suosittuja edelleen. Nämä on kyllä niin kauniita aitoine kukkineen.

Koristeluissa vaikuttaa suosittua olevan edelleen voikreemistä tehdyt kukat.

Kakku/herkkupuffet tarjoaa kaikille jotain ja sillä saa näyttävän tarjoilupöydän ja runsaan vaikutelman. Runsasta ja yltäkylläistä.

Musta värinä! Tuleeko tänä vuonna enemmän dramaattisia mustia nakukakkuja ja sokerimassaluomuksia. Entä miltä maistuisi musta jäätelö?

Croissantteihin laitetaan nyt täytteeksi vaikka mitä mousseja ja muuta..ja eihän se voi olla muutakuin överihyvää :)
Värejä! Upeilla väreillä koristellaan donitsit ja muut. Galaksiteema ja mirror claze peilikiiilteet jatkanevat edelleen.
Leivonnassa puree edelleen perinteiset leivonnaiset. Korvapuusti, mustikkapiirakka ja muut ihanat turvalliset lohtuherkut. Churrotaikinasta tai voitaikinasta tehdään tötteröitä johon laitetaan kaikkea överiä mm. jäätelöä. Suolaisista lihapiirakka ja muut voitaikinaleivonnaiset tuntuu olevan suosittuja.
Kerro oma fiiliksesi tämän vuoden trendeistä! Onko joku mikä ihastuttaa tai kauhistuttaa?
Täältä löydät kakkumonsterin kakku ja leivontatrendit
💜
maanantai 6. maaliskuuta 2017
Minttumutakakku ilman jauhoja
Viikonloppu lisänään yksi ylimääräinen vapaapäivä tuntui ihan minilomalta. Lepoa ja ihanista ulkoilusäistä nautiskelua ilman kiirettä. Tein jauhottoman mutakakun kahvipöydän herkuksi ja tämä oli kyllä tosi hyvää. Mintun makua voi säädellä after eighteillä..
200g voita
200g tummaa suklaata
4 kananmunaa
1,5 dl kermaa
10 after eight suklaapalaa
Sulata voi kattilassa ja sulata samalla sekaan myös suklaa. Lisää jäähtyneeseen lämpimään massaan kananmunat, kerma ja after eightit. Kaada n. 18cm irtoreunavuokaan. Paista 35-40 minuuttia ja ota pois uunista kun keskusta on vielä hyllyvää. Anna jäähtyä hieman. Nauti jäätelön kanssa. Koostumus muuttuu napakammaksi kylmässä ja maistuu erinomaiselta myös niin.
200g voita
200g tummaa suklaata
4 kananmunaa
1,5 dl kermaa
10 after eight suklaapalaa
Sulata voi kattilassa ja sulata samalla sekaan myös suklaa. Lisää jäähtyneeseen lämpimään massaan kananmunat, kerma ja after eightit. Kaada n. 18cm irtoreunavuokaan. Paista 35-40 minuuttia ja ota pois uunista kun keskusta on vielä hyllyvää. Anna jäähtyä hieman. Nauti jäätelön kanssa. Koostumus muuttuu napakammaksi kylmässä ja maistuu erinomaiselta myös niin.
maanantai 20. helmikuuta 2017
Kakkuja
Lego kakku synttäreille😏
25h kakku vaalealla kakkupohjalla
sisällä mansikkamousse ja mansikkahilloke
Hääkakku toiveiden mukaan viime syksyltä 💕
Frosen kakku tytön synttärijuhlaan 💙
tiistai 14. helmikuuta 2017
Drip cake ystävänpäiväksi
Ihanaa Ystävänpäivää 14.2!
💜
Testissä kultaisin valumin koristeltu kreemipintainen kakku.
Sisällä suklaamousse marianne sattumin ja aprikoosihillo
Sydän sokerimassaa ja valumat candy melts napeilla.
💜
perjantai 10. helmikuuta 2017
Talkooväen piirakka (kananmunaton ja pellillinen)
Talkooväen piirakka on perinteinen helppo resepti jolla saa suuren määrän tarjottavaa pienellä vaivalla. Raaka-aineetkin useimmilta löytyy jo valmiiksi kaapista. Käytin tähän viime kesän raparpereja niin tuli nekin hyötykäyttöön. Korvaan usein leipomuksissa vaalean jauhon täysjyvällä ja niin tein tälläkin kertaa. Piiraasta tuli mukavan rouhea ja herkullinen vaniljakastikkeen kera.
Pohja:
4dl Täysjyvävehnäjauhoja
2 dl voita/öljyä
2 dl kermaviiliä
2 dl sokeria
2 tl vaniljatahna (vaniljasokeri)
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemumma
0,5-1l raparperinpaloja (omenaa, marjoja)
Kauramuro:
4 dl Luomu kaurahiutaleita
2 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
2 dl voita
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita siihen öljy jos käytät sekoitusta. Lisää kermaviilin kera kuivien aineiden joukkoon. Sekoita maltillisesti. Kaada pellille leivinpaperin päälle. Levita tasaiseksi. Ripottele päälle haluamasi marjat. Sulata kattilassa voi ja sekoita muut aineet joukkoon. Ripottele marjojen päälle. Paista keskitasolla 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Pohja:
4dl Täysjyvävehnäjauhoja
2 dl voita/öljyä
2 dl kermaviiliä
2 dl sokeria
2 tl vaniljatahna (vaniljasokeri)
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemumma
0,5-1l raparperinpaloja (omenaa, marjoja)
Kauramuro:
4 dl Luomu kaurahiutaleita
2 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
2 dl voita
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita siihen öljy jos käytät sekoitusta. Lisää kermaviilin kera kuivien aineiden joukkoon. Sekoita maltillisesti. Kaada pellille leivinpaperin päälle. Levita tasaiseksi. Ripottele päälle haluamasi marjat. Sulata kattilassa voi ja sekoita muut aineet joukkoon. Ripottele marjojen päälle. Paista keskitasolla 200 asteessa 25-30 minuuttia.
tiistai 7. helmikuuta 2017
Ristiäistarjoilut
Tein siskon vauvan ensimmäiseen juhlaan osan tarjottavista. Sain aikalailla vapaat kädet ja muutaman kuvan sisko lähetti joista erityisesti piti. Sen pohjalta aloin suunnitella kakkua. Nuo ihanat pikkuiset tossut on ostettu valmiina. Halusin jotain pientä lapsille ja tein minimarenkeja joista tehtiin pieniä kuppeja minivaahtokarkkien kanssa. Kardemummakakku pääsi kahvikakuksi ja siihen tein vielä kentakilaisen kuorrutteen. Superhyvää ja mehevää.
Muuta tarjottavaa oli mm.pikkupizzat, voileipäkakkua kala ja kinkku sekä erilaisia pikkuleipiäja suklaata. Lakkajuusto hillolla ei petä koskaan.
Muuta tarjottavaa oli mm.pikkupizzat, voileipäkakkua kala ja kinkku sekä erilaisia pikkuleipiäja suklaata. Lakkajuusto hillolla ei petä koskaan.
Onnea Eetulle ihanasta nimestä!
💙
Täytteenä 15h kakussa oli valkosuklaamousse ja mustikkahilloke
💙
💙
💙💙💙
tiistai 17. tammikuuta 2017
Runebergin tortut
Muutamassa blogissa näkyi jo ensimmäiset runebergintortut ja eihän siinä mikään auttanut kuin alkaa itsekin leipomishommiin. Näistä tuli kyllä ihanan meheviä ja jopa poju söi kaksi vaikka ei yleensä tykkää muutakuin perinteisestä pullasta💗
1 dl tomusokeria
0,5 dl rommia tai punssia
Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vuorotellen kermaviilin kanssa joukkoon mukaan. Lisää tippa tai pari karvasmanteliöljyä. Täytä vuoat esim.pursotinpussia käyttäen massalla. Itselläni oli kaksi erilaista muffinipeltiä käytössä. Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia riippuen vuokien koosta. Voit halutessasi kostuttaa tortut kostutusliemellä. Koristele vadelmahillolla ja pikeeri/tomusokeri-vesi seoksella.
Mittaa kostutusliemen aineet kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä..upota torttu puoleen väliin lientä ja nosta ylösalaisin jotta kosteus pääsee tasaantumaan. Ohjeella saat noin 12-15 torttua vuoan koosta riippuen..
200g voi
170g sokeri
160g kananmuna
50g mantelijauho
70g keksimuru
130gg vehnäjauho
1tl vaniljasokeri
70g kermaviili
ripaus kardemummaa
(karvasmanteliöljyä)
Tomusokeri-vesipursotus/pikeeri:
1 dl tomusokeria
1-2 tl vettä
vadelmahilloa
Kostutusliemi:
0,5 dl rommia tai punssia
0,5 dl vettä
2 rkl sokeria
Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vuorotellen kermaviilin kanssa joukkoon mukaan. Lisää tippa tai pari karvasmanteliöljyä. Täytä vuoat esim.pursotinpussia käyttäen massalla. Itselläni oli kaksi erilaista muffinipeltiä käytössä. Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia riippuen vuokien koosta. Voit halutessasi kostuttaa tortut kostutusliemellä. Koristele vadelmahillolla ja pikeeri/tomusokeri-vesi seoksella.
Mittaa kostutusliemen aineet kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä..upota torttu puoleen väliin lientä ja nosta ylösalaisin jotta kosteus pääsee tasaantumaan. Ohjeella saat noin 12-15 torttua vuoan koosta riippuen..
sunnuntai 1. tammikuuta 2017
Semifreddo
Tämä Maku lehden semifreddo resepti on kulkenut mukana jo muutaman vuoden ja nyt päätin kokeilla taas vähän eri versiona Uuden Vuoden kunniaksi. Uskomatonta kuinka nopeasti vuosi on taas mennyt. Vuoden vaihtuminen on ihana hetki kun ei taas tiedä mitä tuleva vuosi tuo tullessaan ja mikä parasta..alkaa kevään ja kesän odotus!. Yksi työhön liittyvä asia olisi työn alla ja toiveissa ikuisen kropan rasvamäärän vähenemisen lisäksi nimittäin vihdoin aloittaa se kauan kytenyt ajatus omasta kakkupuodissa. Asiassa on menty välillä vauhdilla eteenpäin ja taas muutama askel taakse, mutta toivon että tuleva vuosi tuo taas uusia mahdollisuuksia eteen.
4 kananmunaa
1 dl sokeria
4 dl kermaa (flora vispi)
makuaineet:
kourallinen tai kaksi pätkis konvehteja
kourallinen pipareita
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa eri kulhossa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään varovasti sekoitellen. Valkuaisvaahto viimeisenä. Jauha piparit ja pätkikset hienoksi tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon. Kaada seos laakeaan vuokaan. Peitä foliolla ja laita pakastimeen noin 4 tunniksi. Ota jäätelökauhalla palloja ja tee kauniit annokset joulun konvehdeista ja kastikkeesta. Tuikkaa sädetikku palamaan ja ota vastaan Uusi Vuosi😎
Onnea ja Iloa tulevaan vuoteen 2017 kaikille lukijoille!
4 kananmunaa
1 dl sokeria
4 dl kermaa (flora vispi)
makuaineet:
kourallinen tai kaksi pätkis konvehteja
kourallinen pipareita
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa eri kulhossa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään varovasti sekoitellen. Valkuaisvaahto viimeisenä. Jauha piparit ja pätkikset hienoksi tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon. Kaada seos laakeaan vuokaan. Peitä foliolla ja laita pakastimeen noin 4 tunniksi. Ota jäätelökauhalla palloja ja tee kauniit annokset joulun konvehdeista ja kastikkeesta. Tuikkaa sädetikku palamaan ja ota vastaan Uusi Vuosi😎
keskiviikko 28. joulukuuta 2016
Mustaherukkaglögikakku
Sain tehdä meidän perheen joulupöytään glögikakun ja täytyy sanoa, että viime kerrasta olikin jo aikaa. Yhdessä vaiheessä kyllästyin ja halusin monena jouluna kokeilla kaikkea uutta, mutta nyt oli aika etsiä vanha ja hyväksi koettu resepti taas. Koostumus ja maku sai kehuja kaikilta! Kiilteen mehu on REKO:sta haettua erinomaisen hyvää ja lähellä tuotettua. Se toi kakkuun kyllä ihanan erikoisen hyvän maun.
Ohjetta voi muunnella loputtomasti eri kiilteillä ja marjoilla, suklailla ja hedelmillä. Uuteen vuoteen koristelisin kakun pinnan värikkäillä hedelmillä ja suklaalla, tottakai!💓
Pohja:
180g murskattua piparia
80g sula voita
Täyte:
4dl vispikermaa
200g ranskankermaa
200g tuorejuustoa (esim.philadelphia)
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
4 liivatetta
Kiille:
3 dl vahvaa mustaherukkaglögiä
3 liivatetta
Murskaa piparit esim. tehosekoittimessa. Lisää sekaan sula voi. Taputtele 20-22cm irtoreunavuoan pohjalle. Laita vuoka kylmään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa ranskankerma, tuorejuusto, sokeri ja sitruuna. Liota liivatteet ja lisää tilkkaan kuumaa sitruunanmehua. Kaada ohuena nauhana koko ajan vatkaten tuorejuustoseokseen. Kääntele lopuksi vaahdotettu kerma.
Kaada massa vuokaan ja tasoita pinta. Voit tehdä kuviota pintaan esim.kuvioraapalla. Anna hyytyä 2h kylmässä. Valmista kiille. Kaada kattilaan aineet ja kiehauta. Lisää liotetut liivatteet. Anna jäähtyä. Kaada varovasti kakun pinnalle. Voit käyttää kakkua hetken pakastimessa jotta pinta ehtii hyvin kovettua kiillettä varten. Laita kakku kylmään ja irrota vuoasta mielellään seuraavana päivänä.
Ohjetta voi muunnella loputtomasti eri kiilteillä ja marjoilla, suklailla ja hedelmillä. Uuteen vuoteen koristelisin kakun pinnan värikkäillä hedelmillä ja suklaalla, tottakai!💓
Pohja:
180g murskattua piparia
80g sula voita
Täyte:
4dl vispikermaa
200g ranskankermaa
200g tuorejuustoa (esim.philadelphia)
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
4 liivatetta
Kiille:
3 dl vahvaa mustaherukkaglögiä
3 liivatetta
Murskaa piparit esim. tehosekoittimessa. Lisää sekaan sula voi. Taputtele 20-22cm irtoreunavuoan pohjalle. Laita vuoka kylmään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa ranskankerma, tuorejuusto, sokeri ja sitruuna. Liota liivatteet ja lisää tilkkaan kuumaa sitruunanmehua. Kaada ohuena nauhana koko ajan vatkaten tuorejuustoseokseen. Kääntele lopuksi vaahdotettu kerma.
Kaada massa vuokaan ja tasoita pinta. Voit tehdä kuviota pintaan esim.kuvioraapalla. Anna hyytyä 2h kylmässä. Valmista kiille. Kaada kattilaan aineet ja kiehauta. Lisää liotetut liivatteet. Anna jäähtyä. Kaada varovasti kakun pinnalle. Voit käyttää kakkua hetken pakastimessa jotta pinta ehtii hyvin kovettua kiillettä varten. Laita kakku kylmään ja irrota vuoasta mielellään seuraavana päivänä.
perjantai 23. joulukuuta 2016
Saaristolaisleipä
Saaristolaisleipä sopii joulun ruokalahjaksi ja omaan joulupöytään. Tähän ohjeeseen halusin piimää ja pienenä erikoisuutena lisäsin puristettua appelsiinimehua. Taikinasta kaksi isoa leipää tai kolme matalampaa. Haluan toivottaa kaikille lukijoille tämän myötä
1l piimää
(1 appelsiinin mehu)
1,5 pss kuivahiivaa (50g tuorehiivaa)
2,5 dl siirappia
3 dl kaljamaltaita
2 tl suolaa
2,5 dl kaura tms.leseitä
5 dl ruisjauhoja
n.7 dl vehnäjauhoja
Lämmitä piimä lämpöiseksi noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja kaada nesteen joukkoon. Lisää myös muut aineet joukkoon ja annan nousta lämpimässä 1h. Sekoita taikinasta ilmakuplat pois ja kaada taikina kahteen 1,5l vuokaan. anna kohota vielä puolisen tuntia. Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 1h. Voitele pinta siirappivedellä ja paista vielä puoli tuntia. Kääräise kauniiseen pakettiin ja anna lahjaksi tai nauti itse 💛
HYVÄÄ JOULUA!
1l piimää
(1 appelsiinin mehu)
1,5 pss kuivahiivaa (50g tuorehiivaa)
2,5 dl siirappia
3 dl kaljamaltaita
2 tl suolaa
2,5 dl kaura tms.leseitä
5 dl ruisjauhoja
n.7 dl vehnäjauhoja
Lämmitä piimä lämpöiseksi noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja kaada nesteen joukkoon. Lisää myös muut aineet joukkoon ja annan nousta lämpimässä 1h. Sekoita taikinasta ilmakuplat pois ja kaada taikina kahteen 1,5l vuokaan. anna kohota vielä puolisen tuntia. Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 1h. Voitele pinta siirappivedellä ja paista vielä puoli tuntia. Kääräise kauniiseen pakettiin ja anna lahjaksi tai nauti itse 💛
torstai 15. joulukuuta 2016
Suklaatryffelit
Yksinkertainen on monesti parasta ja niin se on myös tryffeleiden kanssa..suklaata ja kermaa sekä haluamiasi makuaineita...niin parasta! Jos et ole tumman suklaan ystävä niin voit vaihtaa osan tai kokonaan tumman suklaan maitosuklaaseen.
n.15 kpl
200g hyvälaatuista tummaa suklaata
1 dl ranskankermaa/kuohukermaa
Rouhi suklaa ja kaada kulhoon. Kiehauta ranskankerma kattilassa ja kaada se suklaan päälle. Anna sulaa ja sekoita tasaiseksi. Laita kylmään ja kun seos on tarpeeksi jähmettynyt niin pyöräytä suklaa käsissä tryffeleiksi. Kieritä haluamassasi kuorrutteessa. Kertakäyttöhanskat on kätevä apu tryffeleiden teossa.
Lisää seokseen mm.
- appelsiinikuorta
- pähkinärouhetta
- alkoholia esim.rommi
- erilaiset aromit
- marjasosetta
Pyörittele
- keksimurskassa
- kaakaossa
- tomusokerissa
- pähkinärouheessa
- nonparelleissa
- kookoshiutaleissa
- marjajauheessa
- lakritsijauheessa
n.15 kpl
200g hyvälaatuista tummaa suklaata
1 dl ranskankermaa/kuohukermaa
Rouhi suklaa ja kaada kulhoon. Kiehauta ranskankerma kattilassa ja kaada se suklaan päälle. Anna sulaa ja sekoita tasaiseksi. Laita kylmään ja kun seos on tarpeeksi jähmettynyt niin pyöräytä suklaa käsissä tryffeleiksi. Kieritä haluamassasi kuorrutteessa. Kertakäyttöhanskat on kätevä apu tryffeleiden teossa.
Lisää seokseen mm.
- appelsiinikuorta
- pähkinärouhetta
- alkoholia esim.rommi
- erilaiset aromit
- marjasosetta
Pyörittele
- keksimurskassa
- kaakaossa
- tomusokerissa
- pähkinärouheessa
- nonparelleissa
- kookoshiutaleissa
- marjajauheessa
- lakritsijauheessa
sunnuntai 11. joulukuuta 2016
Angry birds star wars kakku
Tämän vuotinen synttärikakkutoive oli angry birds star war kakku. Yleensä kakkua syö vain muutama lapsi sillä monikaan lapsukainen ei kakusta piittaa. Tällä kertaa kakkua oli aikas sopiva määrä. Muuta tarjottavaa oli sipsien, hedelmien ja karkkien lisäksi munkkirinkilöitä ja saaristolaisleipää savulohitäytteellä.
Suunnitelmissa olisi tehdä yhdessä pojan kanssa piparkakkutalo sekä tehdä syötäviä lahjoja sillä joulu on ihan kohta 💚
Kaakaopohja
Sisällä valkosuklaatäyte marianne rouheella
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)



