maanantai 15. kesäkuuta 2009

Tiikerikakku





200g voita
2,5dl sokeria
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl kermaa tai maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria

1,8l vuoka

1. Vatkaa sokeri ja voi kuohkeaksi vaahdoksi.
2.Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen
3. Lisää jauhot ja neste vuorotellen varovasti sekoittaen.

4. Paista 180 n.40 min

sunnuntai 14. kesäkuuta 2009

Mokkapalat


Mokkapalat on ainakin omia suosikkejani leivonnaisten joukosta. Monesti ne mieltää hieman arkisiksi, mutta kyllä niistä juhlaviakin saa.Tässä käytin perinteisen reseptinainesten lisäksi mausteena konjakkia. Lisäksi halusin pintaan suklaaganachen. Jos haluaa reilummin kuorrutetta tuplaa määrä!


Kananmunia 250g
Sokeria 300g
sulatettua margariinia 250g
maitoa 250g
vehnäjauhoja 400g
vanilliinisokeria 1,5 rkl
leivinjauhetta 1,25 rkl
Kuorrute:
Margariinia/voita 150g
tomusokeria 6dl
kaakaojauhetta(tumma) 0,75 dl
vahvaa kahvia 0,25 dl
1 rkl konjakkia

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri.Sekoita kuivat aineet ja lisää ne varovasti sekoittaen massan sekaan vuorotellen maidon ja voisulan kanssa.
2. Kaada joko uunipellille tai "lasagnevuokaan" ja 22cm kakkuvuokaan. Paista 190 asteessa.
Valmista kuorrute:
1. sulata voi/margariini.Lisää muut aineet.
2.Anna kuorrutteen hieman jäähtyä ja kaada pohjan päälle.
3.Anna jähmettyä jääkaapissa.
4. Voit tehdä lisäksi suklaakuorrutteen; 200g tummaa suklaata ja 1 dl kermaa kiehautetaan ja kaadetaan piirakan päälle. Leikkaa paloiksi ja koristele.

Innostuin koristelemaan leivokset mansikoillaNauru!