keskiviikko 11. marraskuuta 2015

Mansikkarahkatäyte kakkuun

Hieman kesäisiä fiiliksiä talven pimeyteen. Työkaveri täytti vuosia tuossa jokin aika sitten ja päädyin leipomaan hänelle  tarjottavaa juhlan kunniaksi. Kermakakkua oli toiveissa mansikkatäytteellä.

Nyt sain myös täytteen määrät talteen eli laitan tähän myös rahkamansikka täytteen ohjeen.








Mansikkarahka täyte


4 munan kakkuun molempiin väleihin 




2 dl vispikermaa
1 prk rahkaa (250g)
1/2 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 dl soseutettua mansikkaa
3 liivatetta


Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita kylmään. Sekoita kulhossa muut aineet. Lisää kerma viimeiseksi kevyesti sekoitellen. Kokoa kakku vuokaan jossa paistoit pohjan sillä täyte on tässä vaiheessa löysähköä. Anna kakun olla kylmässä mielellään seuraavaan päivään.


3 kommenttia:

  1. Hei! Selailin vanhoja postauksia ja kiinnostus ois kova kerroshääkakkuja kohtaan! Kuinka monelle hengelle esim. "Rustiikkinen hääkakku" riittää? :)

    VastaaPoista
  2. Hei! Olisko ollut n.100 hengelle jos muistan oikein :)

    VastaaPoista