sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Ristiäiskoriste tytölle

Pienen prinsessan juhlaan!

 


Takana vaaleanpunaiset tossut jotka näkyy vähän huonosti kiireellä kuvattuna. Apina ja vaaleanpunaista...

Onnea!  <3

tiistai 24. marraskuuta 2015

Rahkavoitaikina

Tällä taikinalla tehdään meidän tämän joulun tortut ja pasteijat. Lisäämällä halutessasi tomusokeria saat makeamman taikinan vaikka joulutorttuihin.








250g maitorahkaa
250g voita
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

(0,5 dl tomusokeria)



Sekoita kuutioitu hieman pehmeä voi maitorahkan kanssa sekaisin. Lisää joukkoon kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kääräise kelmuun ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Nyt taikina on valmista kaulittavaksi.




sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Helppo Mutakakku ja Omenatorttu

Mikä siinä onkaan kun joulua kohti tuntuu kiire töissä ja vapaalla vaan lisääntyvän..Mietin miten ehtisin leipoa isänpäiväksi isälle herkkua kahvipöytään kun olisin töissäkin koko viikonlopun. En kuitenkaan haluaisi tinkiä niin tärkeästä asiasta ja pojankin kanssa olisi mukava leipoa jotain helppoa, yhdessä! Kuin tilauksesta sain testiin Kungsörnenin tuotteita ja mietin heti, että meillähän syödään jälkiruokana isänpäivän kunniaksi mutakakkua!



Ammattilaisena olin hieman epäileväinen näihin valmiisiin jauhepusseihin. Mielellään kun tekisi aina alusta asti itse, mutta niinhän se on,että aina ei aika anna myöten. Sitäpaitsi on myös mukava tarjota itselleen luvan päästä kerrankin HIEMAN helpommalla :) (ai miten niin..leivonko muutenkin jo paljon....:)



Lisäksi nämä ovat kiireisen pelastus mökille, vierasvaraksi ja muuten vaan kiireiseen arkeen herkutteluun.






Mutta nyt itse asiaan!


Mutakakku valmistui todella helposti..Ei tarvinnut lisätä muutakuin voita ja vettä ja pyysinkin pikkumiehen apuun. Ai että menikö tarpeeksi rasvaa taikinaan???Joo menihän sinne...:)








Tein mutakakusta annoksia joihin tuli vaniljajäätelöä, suklaakastiketta ja mariannerouhetta. Nämä vei kyllä kielen mennessään!








Omenatorttu pääsi testiin viikonloppuna kun mummu tuli kylään. Kiireiseen viikonloppuun sopi tämä helppo kakku hyvin niin jäi aikaa ulkoiluun. Ihanaa kun saatiin vihdoin lunta!








Valmistus oli taas helppoa..Pakkauksessa olevaan jauheeseen lisättiin vesi ja rasva ja eikun sekoitus ja vuokaan. Laitoin päälle lisäksi omenalohkoja. Täydellistä vaniljakastikkeen kera!






Kungsörnenin tuotteita löytyy monesta eri ruokakaupasta. Prisma, S-market, K_Citymarket, K-Supermarket, K_Market, Siwa, Valintatalo ja Stocman kaikissa valikoima saattaa vaihdella.

Meidän mummo päätti kokeilla pizzamix pakkausta ja kehui kovasti helppokäyttöisyyttä ja makua. Uskallan siis suositella myös pizzamixiä.






VINKKI!

Kokeile muta tai suklaakakkua cakepopseihin!

Ihana jälkkäri syntyy kakunpaloista, hillosta ja kermavaahdosta!







Yhteistyössä 

Kunsgörnen



tiistai 17. marraskuuta 2015

Joulumuorin herkkukakku

Tämä resepti on bongattu facebookista ryhmästä nimeltä "Leivotaan"! Helppotekoinen kakku jossa ainekset vain sekoitellaan. Makukin on oikein maukas. Kannattaa vaan antaa maustua muutaman päivän ja ottaa hyvissä ajoin "lämpenemään"..Seuraavaksi kokeilen rusinoiden tilalla suklaata...






Ohje: (1,8 l vuokaan)

6dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl soodaa
1tl neilikkaa
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1½dl rusinoita
3dl piimää
2dl siirappia
200g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää piimä ja siirappi. Lopuksi voisula. Sekoita hyvin. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8l vuokaan. Paista uunin pohjalla ritilän päällä 175'c n.50min







Ohje löytyy ja on kopsattu Ranteita myöjen taikinasa blogista täältä!





keskiviikko 11. marraskuuta 2015

Mansikkarahkatäyte kakkuun

Hieman kesäisiä fiiliksiä talven pimeyteen. Työkaveri täytti vuosia tuossa jokin aika sitten ja päädyin leipomaan hänelle  tarjottavaa juhlan kunniaksi. Kermakakkua oli toiveissa mansikkatäytteellä.

Nyt sain myös täytteen määrät talteen eli laitan tähän myös rahkamansikka täytteen ohjeen.








Mansikkarahka täyte


4 munan kakkuun molempiin väleihin 




2 dl vispikermaa
1 prk rahkaa (250g)
1/2 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 dl soseutettua mansikkaa
3 liivatetta


Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita kylmään. Sekoita kulhossa muut aineet. Lisää kerma viimeiseksi kevyesti sekoitellen. Kokoa kakku vuokaan jossa paistoit pohjan sillä täyte on tässä vaiheessa löysähköä. Anna kakun olla kylmässä mielellään seuraavaan päivään.


perjantai 6. marraskuuta 2015

Texmex kierteet

Isälle voisi maistua nämä..ainakin todistetusti meillä jo hiukka euajassa! Ja maistuvia pikkusuolaisia myös kahvipöytään, illanistujaisiin ja pikkujouluihin.







n20 kpl

250g maitorahkaa
250g voita
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuutioitu hieman pehmeä voi maitorahkan kanssa sekaisin. Lisää joukkoon kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kääräise kelmuun ja laita jääkaappiin.


Täyte:

180g (pirkka)aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa
250g kinkkusuikaletta/rouhetta
pieni sipuli
0,5 dl salsa kastiketta (käytin mietoa)

Texmex juustoraastetta

Kuutioi sipuli ja lisää pannulle. Kuullota ja laita sekaan muut aineet. Ota levyltä ja anna jäähtyä.
Kauli taikina ohueksi noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Levitä täyte ja kääri rullalle. Leikkaa rullasta parin sentin viipaleita. Laita muffinivuokaan, ripottele juustoraastetta päälle ja paista 225 asteessa kypsiksi.







maanantai 2. marraskuuta 2015

Paistovalmiit sämpylät isälle

Kohta koittaa taas aika muistaa isää ja mikäpä sen parempi aloitus päivään olisi kuin tarjota aamupalalle tuoretta ihanalta tuoksuvaa sämpylää. Valmista taikina vaikka salaa ja leivo sämpylöiksi ja pakasta raakana...ja paista yllätykseksi aamupalapöytään viikonloppuna!









3 dl nestettä (käytin maitoa)
25g hiivaa
luomu sämpyläjauhoja
2 rkl siirappia
1 tl suolaa
2 rkl öljyä


Tee ensin perus sämpylätaikina. Lämmitä neste ja lisää hiiva. Sekoita mukaan jauhoja, siirappi ja suola. Lisää jauhoja vähitellen öljyn kera. Kun taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoista on taikina valmis. Muista vaivata tovi jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Kohota puolisen tuntia. Leivo sitten sämpylöiksi tai vaikka sydämen muotoisiksi. Laita sämpylät esim.leikkuulaudan päälle (leivinpaperi alle) ja pakasta heti. Kun sämpylät on jäätynet ne voi esim.pussittaa


Kun haluat paistaa sämpylät laita uuni lämpenemään 50 asteeseen. Asettele pellille ja laita uuniin kohoamaan. Kun sämpylät on kohonneet säädä uuni 225 asteeseen ja paista kauniin kullanruskeiksi.


Kokeile myös pullille! :)