torstai 26. helmikuuta 2015

Suklaa- vaahtokarkkikeksit

Sain joululahjaksi ihanan suklaakirjan josta poimin tämän ohjeen. Kirjasta esittely seuraavalla kerralla, mutta mennään ensin näihin söpöihin herkkuihin. Ohje on kirjoitettu niinkuin kirjassa on, mutta tein (yllättäin) muuutoksia reseptiin. Muutokset ja vinkit on kirjattu reseptin loppuun.
Lastenjuhlien hitti :)! Ja aikuisempienkin..



 

 
 
125g voita paloiteltuna
1 rkl tummaa fariinisokeria
50g makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 rkl vaaleaa siirappia
250g tummaa suklaata karkeaksi rouhittuna
250g erivärisiä vaahtokarkkeja
180g rusinoita


Ota esiin 20cm pala kelmua. Sulata voita miedolla lämmöllä yhdessä sokerin, kaakaojauheen ja siirapin kanssa pienessä kattilassa, kunnes sokeri on sulanut kokonaan. Sulata suklaa vesihauteessa, hiljalleen kiehuvan veden päällä. Sekoita suklaa voin joukkoon. Sekoita joukkoon vaahtokarkit ja rusinat. Lusikoi seos tyorekelmun päälle ja muotoile se tangoksi. Anna tangon jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Leikkaa tanko ympyröiksi ja laita ne pieniin paperivuokiin tarjoilua varten.





- 20cm pala kelmua ei riitä..
- Määrästä tulee ainakin 2 jopa 3 pötköä!
- Maitosuklaa voi olla miedompi lapsille
- Sulatin suklaan samassa sokerin, siirapin ja kaakaojauheen kanssa, vältä turha tiski!
- vaihdoin fariinisokerin muscavadosokeriin..minusta sokeri ei ole edes välttämätön
- kokeile tehdä näistä tikkareita! Tökkää (cakepops)tikut kiekkoihin kiinni niin ei näpit sotkeennu









Kekseihin voi lisätä pähkinöitä, karkkeja tai vaikka suklaarusinoita...niinkuin minä tein :)




2 kommenttia:

  1. painovirhepaholainen iski ;) Siis 50g kaakaojauhetta ei fariinisokeria :)

    VastaaPoista
  2. Nämä on vähän niinkuin rocky roadeja, mutta kivemmassa muodossa. :) Luulen muuten kanssa, että lapset tykkäisivät enemmän siitä maitosuklaisesta versiosta kuin taloussuklaisesta. Itse en välttämättä osaisi päättää, ainakaan ilman, että kokeilisin molempia. :D

    VastaaPoista