Banaani suklaakinuskikakku

Tämä kakku vei kyllä kielen mennessään..Kakku on sukua Sokerileipuri Aleniuksen banaanisuklaa kakulle. Miehen syntymäpäivän kunniaksi tein tämän ja syötiin kakku kahdestaan parissa päivässä Laihista on niin mukava aina siirtää siihen seuraavaan viikkoon

4 munan vaalea kakkupohja

täyte:

ohuita banaaniviipaleita
kermaa

suklaakastiketta:
1/2 dl kaakaojauhetta (esim. van houten)
1 dl sokeria
0,75 dl vettä

Sekoita kaakaojauhe, sokeri ja vesi kattilassa ja keita seosta hiljalleen muutamia minuutteja. jäähdytä.

Kinuski:

2 dl kuohukermaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

1 tl voita

mausteeksi vanilliinisokeria

- mittaa sokerit ja kerma kattilaan. Anna kiehua kunnes seos paksunee. Kinuski on valmista

kun vesilasiin pudotettu tippa pysyy koossa. Lisää lopuksi voi. HUOM! Lisää valmiiseen kinuskiin tomusokeria niin saat kinuskista pursotettavan. Testaa ennen pursottamista. Lisäsin itse noin 1/2 dl tomusokeria valmiiseen kinuskiin.

Reunakoristelu:

vaaleaa kakkupohjamurua + kaakaojauhe

Kakun kokoaminen:

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta ja levitä kermaa pohjan päälle. Viipaloi baania ohuiksi viipaleiksi ja asettele kerman päälle. Kaada kastiketta päälle. Laita toinen pohjapala ed.päälle ja kostuta ja täytä kakku samoin kuin edellinen. Levitä kermavalmiin kakun reunoille ja päälle. Koristele reunat. Pursota kakun päälle kermapursotukset. Pursota kinuski ja suklaaraidat.