sunnuntai 29. joulukuuta 2013

Hampurilaissämpylät

Uutena vuotena meillä maistellaan hampurilaisia. Näitä on kiva syödä vaikka isollakin porukalla ja laittaa esille erilaisia täytteitä joista kukin saa valita mieleisiään. Hot dogit ovat kokeneet uuden tulemisen ja miksipäs ei..Olenkin aina miettinyt miten saisi tehtyä super hyviä hot dogeja ja nyt on useampikin resepti otettu talteen. Ehkä niitäkin pitää kokeilla!


10kpl


1 dl vettä
2 dl maitoa
25g hiivaa
1/2 dl öljyä
vajaa 1 rkl hunajaa
1,5 tl suolaa
1 muna
1,5 dl durum vehnäkaihoja
3 dl vehnäjauhoja
3,5 dl spelt alkuvehnäjauhoja

Voiteluun:

vettä+siirappia
unikonsiemeniä tai perinteisiä seesaminsiemeniä

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen ja lisää kananmuna, hunaja, suola ja osa jauhoista. Lisää joukkoon öljy ja loput jauhoista. Alusta taikina ja anna kohota puolisen tuntia liinalla peitettynä. Jaa taikina 10 osaan ja leivo sämpylöiksi. Kohota, voitele ja paista 225 asteessa 10-15 min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti