Saaristolaisleipä

Superhyvä ja helppo MAKU lehden resepti. Sopii hyvin vaikka voileipäkakkuun, cocktailpaloihin ja keiton kanssa..

2 kpl

5 dl piimää

25g hiivaa

2 tl suolaa

1 1/2 dl siirappia

1 dl puolukkasurvosta

1 1/2dl kaljamaltaita

1 1/2 kaurahiutaleita

3 dl ruisjauhoja

5dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuta joukkoon hiiva. Lisää suola, puolukkasurvos, kaljamaltaat, kaurahiutaleet, ruis ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.

jaa taikina lahteen litran vetoiseen voideltuun vuokaan. Kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin tunti.