Suklaatryffelit

Yksinkertainen on monesti parasta ja niin se on myös tryffeleiden kanssa..suklaata ja kermaa sekä haluamiasi makuaineita...niin parasta! Jos et ole tumman suklaan ystävä niin voit vaihtaa osan tai kokonaan tumman suklaan maitosuklaaseen.

n.15 kpl

200g hyvälaatuista tummaa suklaata
1 dl ranskankermaa/kuohukermaa

Rouhi suklaa ja kaada kulhoon. Kiehauta ranskankerma kattilassa ja kaada se suklaan päälle. Anna sulaa ja sekoita tasaiseksi. Laita kylmään ja kun seos on tarpeeksi jähmettynyt niin pyöräytä suklaa käsissä tryffeleiksi. Kieritä haluamassasi kuorrutteessa. Kertakäyttöhanskat on kätevä apu tryffeleiden teossa.



Lisää seokseen mm.

- appelsiinikuorta
- pähkinärouhetta
- alkoholia esim.rommi
- erilaiset aromit
- marjasosetta


Pyörittele

- keksimurskassa
- kaakaossa
- tomusokerissa
- pähkinärouheessa
- nonparelleissa
- kookoshiutaleissa
- marjajauheessa
- lakritsijauheessa

Piparitryffelit

Joko alkaa tulla fudge ohjeet korvista ulos? No tässä vielä yksi tryffeliohje mihin saa tungettua suklaan ja piparinjämät..vaikka joulun jälkeen jos ei ennemmin :)


Kiitos kaikille teille lukijat jotka olette pysyneet matkassa mukana! Tuokoon ensi vuosi kaikkea uutta ja ihanaa tullessaan! Nyt blogissa hiljennytään joulun viettoon....

200g tummaa suklaata

3/4 dl kermaa

1 tl hunajaa/glukoosisiirappia

1 tl voita

n.6 kpl Pipareita muruina/paloina

Kiehauta kerma kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja ota pois liedeltä. Kun suklaa on sulanut niin sekoita tasaiseksi ja lisää muut aineet. Puolitin pipareiden määrän..puolet sekaan ja osa päälle. Kaada vuokaan. Huomio, että määrä on pieni joten jos haluat korkeampia paloja niin tarvitaan pieni vuoka.. Koristele esim.piparinmurulla, nonparelleilla jne. Odota mielellään seuraavaan päivään. Leikkaa paloiksi.

Ohjeella tulee 20 kpl pientä palaa. Tuplaa rsepti jos haluat enemmän.