Marenkirulla raparperitäytteellä

Tämän reseptin kuva ei anna oikeutta mahtavalle maulle mikä siihen sisältyy..Jouduin pakastamaan marenkirullan ja siksi ei ole niiiiin herkullisen näköinen mitä se oli tuoreeltaan..eli älä anna kuvan hämätä. Nyt on hyvä aika kaivaa ne raparperin/marjojen loput pakasteesta ja käyttää ne vaikka huomisen äitienpäivän kunniaksi tähän herkkuun.. Jos minulla olisi ollut tuoreita mansikoita olisin koristellut sen varmasti niillä ja vaaleanpunaisella suklaalla <3

Täältä löytyy myös superhelppo banaani blondie ohje 

5 valkuaista
2 dl hienoa sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl etikkaa (laitoin valkoviinietikkaa)

Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi ja lisää pikkuhiljaa sokeria mukaan. Odota joka lisäksen jälkeen, että sokeri on sekoittunut kunnolla joukkoon. Älä hätäile!  Kun olet lisännyt joukkoon kaiken sokerin niin lisää sekaan sihdaten myös maissitärkkelys ja sitten etikka. Jatka vielä vatkausta. Pysäytä kone kun vaahto on kuohkeaa ja kiiltävää. Vuoraa uunipelti leivinpapreilla ja sivele öljyllä. Kaada marenki siihen ja levitä lastaa apuna käyttäen pellille. Pasiat 175 asteessa n. 15-20 minuttia kunnes marenki on päältä hieman vaaleanrusehtavaa. Laita pöydälle leivinpapri ja kippaa levy siihen. Anna jäähtyä hieman. Levitä sitten täyte päälle ja rullaa kuin kääretorttua. Täytettä ei kannata laittaa ihan loppupäähän asti jotta täyte ei tursua yli käärittäessä. Koristele vaikka tuoreilla mansikoilla.



0,5 l raparperipaloja (pakastettuja)
1 dl fariinisokeria

2 dl kuohukermaa
1 dl keitettyä raparperia
(tomusokeria)

Valuta pakastetuista raparpereista neste pois ja laita kattilaan yhdessä fariinisokerin kanssa. Keittele kunnes seos paksuhkoa ja raparperit pehmenneitä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla. Sekoita raparperiseos joukkoon. Raparperiä jää hieman yli, mutta siitä syntyy esim.ihana rahka jälkiruoaksi.

VINKKI! Tarkista, että kaikki välineet on puhtaita ja kuivia ennenkuin aloitat.

VINKKI! Voit sirptella marengin päälle mantelilastuja ennen paistoa.

Makoisaa Pääsiäistä!

Tein tämän kääretortun ajatellen meidän pienintä sillä hän ei hyydykekakuista perusta. Sen sijaan kakkupohja kera diblomaattikreemin uppoaa ja siinä kun aikuiset siirtää sokerimassan lautasen sivuun niin Miko syö sen kyllä ilomielin :)

Kermaa

rahkaa

vaniljakreemijauhetta

sokeria

Sokerimassan alla lime curd

Viimevuoden pupu kakku :)

suklaa mansikkakääretorttu

Kevyttä reseptiä jälleen. Tuttu hyvä painonvartioiden pohja ja rahka-mansikka täyte..Tosi hyvää!

3 munaa

3/4 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 tlk maitorahkaa (250g)

1/2 dl makeutusjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

Mansikoita

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sihtaa taikinaan.

3. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa n.8 min.

4. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen kääretortun päälle. Kääri levy leivinpaperin avulla rullalle.

Mangokääretorttu

Tein hyväksi havaitulla painonvartioiden ohjeella kääretorttua. Metsästin täytteeseen mangopilttiä, mutta johtuiko tulevasta halloweenistä niin ei mistään kaupasta tuntunut löytyvän. Käytin sitten säilykemangoa joka sopi kyllä täytteeseen hyvin. Kokeilussa oli myös lakritsikerma josta tuli maultaan ja väriltään mieto kun käytin vaan 2 kick patukkaa. Enempää makua en kuitenkaan kermaan kaivannut, mutta väriä olisi voinut tehostaa pastavärillä. Koristelu viittaa jo tulevaan halloweeniin

3 munaa

3/4 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 tlk maitorahkaa (250g)

1/2 dl makeutusjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1 tlk säilykemangoa soseutettuna

Päälle:

Pakastemangosta ja passionhedelmästä tehty hillo

Lakritsikerma (ohjetta esim. kinuskikissalta)

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sihtaa taikinaan.

3. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa n.8 min.

4. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen kääretortun päälle. Kääri levy leivinpaperin avulla rullalle.

Vinkki! Lisää sokeria ja/tai korvaa osa rahkasta kermalla jos haluat!