Vilman ristiäiskakku

Sain tilauksen ristiäiskakusta johon toivottiin väreiksi fuksiaa ja vaaleanruskeaa, mutta ei ruusuja, vauvakoristeita tai muuta "tyypillistä". Jotain uniikkia toivottiin..Mietin ja ehdotin brush embroidery tekniikalla koristeltua kakkua mihin saisi kivasti nuo väritkin yhdistettyä. Kakku toivottiin gluteenittomana ja teinkin sitten pohjan pelkästään perunajauhoja. Siitä syystä kakkupohjasta tuli aika pehmeä ja taas jälleen oli vaikeutta saada tuota viheliäistä kreemiä asettumaan hyvin kakun päälle ja reunoille.

Toivoisin niin leivontatarvikeliikkeisiin valmista vispattavaa kreemiä jos se olisi mahdollista. Leipomossa käytetään monesti juuri sokerimassan alle eristeeksi valmista kreemiä joka vain vaahdotetaan.se on koostumukseltaan kuin pehmeää voita. Täydellistä!

 

Täyte:

Puolukka-valkosuklaatäyte

(lisään sen täytekategoriaan)

Pohja gluteeniton

kuorrutteena sokerimassa

reunaa suihkutettu elintarvikesprayllä

koristelut pikeeriä

Tilan jätin tarkoituksella nimeä varten joka ilmoitettiin vähän myöhemmin.