Mustikkacookiet

Meillä leivottiin yhdessä pojan kanssa isälle pikkuleipiä. Helppo ohje johon voi upottaa mieleisiään makuja.

150g voita
1 dl ruokokidesokeria
1/2 dl vaaleaa siirappia
1 muna
1 sitruunan raastettu kuori
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
50g kuivattuja mustikoita (Biokia)
ripaus suolaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Kaada joukkoon siirappi. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon. Tee taikinasta pötkö ja laita hetkeksi jääkaappiin.Leikkaa pötköstä paloja ja pyörittele palloksi. Paina pikkuleiviksi haarukalla tai käsin. Paista 200 asteessa kunnes reunat ovat saaneet
väriä.

VINKKI! Kokeile taikinaan pähkinää, rouhittua suklaata, karkkeja, erilaisia kuivattuja hedelmiä/marjoja.