Omenapikkuleivät

Sain omenoita isoin pussillisen ja olen tehnyt niistä toffee omenahilloa ja nyt näitä pikkuleipiä. Omena antaa kivaa purutuntumaa ja mehevyyttä. Ohje on myös todella helppo pikaiseenkin leivontaan ja tuoksu tulee kaupanpäälle.

150g voita
1 dl luomu kookossokeria
1/2 dl vaaleaa siirappia 
1 muna
4 dl vehnäjauhoja (osa täysjyvää)
1/2 tl kanelia
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta 
2 pientä omenaa pieniksi pilkottuna
Päälle ohuita omenasiivuja
kanelia 
sokeria
ripaus suolaa 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Kaada joukkoon siirappi. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon. Tee taikinasta pötkö ja laita hetkeksi jääkaappiin.Leikkaa pötköstä paloja ja pyörittele palloksi. Voit myös ottaa taikinasta suoraan pieniä paljoja ja pöyritellä käsin palloksi. Paina litteiksi pikkuleiviksi haarukalla tai käsin. Lisää päälle muutama ohut omenasiivu ja ripaus kanelia ja sokeria. Paista 200 asteessa kunnes reunat ovat saaneet
väriä.

VINKKI! Lisää ohjeeseen rouhittua pähkinää.