Mustikkamurupiirakka (pellillinen)

Loman lopuksi halusin viedä jotain herkkua töihin..Päätin kokeilla pirkan reseptiä ja voin kyllä lämmöllä suositella. Tuplasin kardemumman määrän ja tuoksu kotona oli aivan tajunnan vievää..

Resepti vaikuttaa hieman saman tyyliseltä kuin maisemakahvilan piirakka. 

Pellillinen

250g voita

8 dl vehnäjauhoja

3,5 dl sokeria (korvasin osan tummalla)

2 dl piimää

2 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

1,5 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

2 tl kardemummaa

500g mustikoita

(1 rkl perunajauhoja)

Sekoita kaikki kuivat aineet. Sulata voi ja lisää se kuiviin aineisiin. Jaa murotaikina kahteen osaan niin, että toisen jätät hieman pienemmäksi. Sekoita sitten kananmuna-piimäseos kuiviin aineisiin suurempaan määrään murotaikinaa. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Levitä mustikat taikinan päälle ja ripottele lopputaikina päälle. Paista 200 asteessa unnes pinta on saanut kauniin värin,