Mokkapalat

Tässä yksi hyvä ohje mokkapaloihin. Toisen löydät täältä. Pohjasta tulee mukavan korkea ja kiitokset tästä ohjeesta saan antaa ystävälle jolta tämän ohjeen sain..

Pääsiäisen kunniaksi tein puolet pohjasta tuorejuusto-sitruuna kuorrutteella.

Korkea mokkapalapohja 
Uunipellillinen

4 munaa
4,5 dl sokeria
3 dl maitoa
7,5 dl vehnäjauhoja
5 tl vaniljasokeria
5 tl leivinjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
300g voita

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sulata voi ja lisää maidon sekaan. Sekoita keskenään kuivat aineet. Sihtaa vuorotellen jauhoja ja maito/voi seosta taikinan joukkoon. Sekoittele rauhallisesti aineet sekaisin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Paista uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Huom! Älä paista liian kuivaksi.

Kuorrute:

100g tuorejuustoa
2 rkl sulaa voita
n. 2,5-3 dl tomusokeria
1 tl raastettua sitruunaa

Sekoita keskenään kunnes kuorrute on sopivan paksua. Ohje on puolikkaalle pellille.

Mokkapalakuorrute:

3 dl tomusokeria
3 rkl sulaa voita
n. 0,5 dl kahvia
n.2 rkl kaakaojauhetta

Sekoita ainekset keskenään kuorrutteeksi. Ohje on puolikkaalle pellille.